Conte di Campiano Nero di Troia IGT Puglia

Giới thiệu

Conte di Campiano Nero di Troia IGT Puglia là một chai rượu vang đỏ đậm đà và quyến rũ từ vùng Puglia, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Conti di Campiano (thuộc Cantine Contri Spumanti), chai vang này nổi bật với giống nho Nero di Troia bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ

Conti di Campiano là thương hiệu của Cantine Contri Spumanti, được thành lập năm 1939 tại Verona, nhưng tập trung sản xuất rượu vang Puglia từ những năm 1970. Nero di Troia được sản xuất từ vườn nho ở vùng IGT Puglia, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất sét và vôi phong phú, được bao quanh bởi biển Adriatic và Ionian. Nho được thu hoạch thủ công vào nửa đầu tháng 10 để đạt độ chín tối ưu, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Puglia với truyền thống rượu vang từ thời Hy Lạp cổ đại.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Nero di Troia
• Nồng độ cồn: 15% ABV
• Thể tích: 750 ml
• Niên vụ: 2023

                                >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Conte di Campiano Nero d’Avola Syrah Terre Siciliane IGT 2020

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Ruby đỏ đậm, intense.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây đen (blackberries, dark berries, mận chín), xen lẫn mứt trái cây, gia vị nhẹ (quế, tiêu) và chút balsamic.
• Vị: Đầy đặn và cân bằng, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng, socola đen và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất

Từng chùm nho Nero di Troia được thu hoạch thủ công từ những vườn nho lâu năm ở vùng Puglia, nơi đất sét – đá vôi và gió biển Địa Trung Hải tạo nên điều kiện lý tưởng cho nho phát triển. Sau khi chọn lọc kỹ lưỡng, nho được ép nhẹ nhàng để giữ trọn hương tự nhiên.

Quá trình lên men được thực hiện trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (24–26°C), với maceration kéo dài khoảng 10–12 ngày để chiết xuất màu sắc ruby đậm và tầng hương phức hợp. Tiếp đó, rượu trải qua lên men malolactic giúp vị rượu trở nên tròn trịa và tannin mượt mà hơn.

Để giữ được nét đặc trưng của Nero di Troia, rượu không ủ gỗ sồi dài ngày, thay vào đó được nghỉ trong bồn thép vài tháng trước khi đóng chai, nhằm cân bằng cấu trúc và tăng độ tươi mới. Cuối cùng, rượu được ủ thêm 3–4 tháng trong chai để đạt độ ổn định hương vị, mang đến phong cách đậm đà, tinh tế và hài hòa chuẩn Puglia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ hương trái cây đen, mứt và giá trị vượt trội trong phân khúc Puglia IGT.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận

Conte di Campiano Nero di Troia IGT Puglia là đại diện tiêu biểu của rượu vang Ý vùng Puglia – nơi kết hợp giữa truyền thống và tinh tế hiện đại. Với hương blackberries, mận chín, gia vị nhẹ và chút balsamic, rượu mang lại trải nghiệm sâu sắc và hài hòa, phản ánh rõ bản sắc đất trời miền Nam nước Ý.

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang đỏ đậm đà nhưng dễ uống, phù hợp cho bữa tiệc ấm cúng, món ăn đậm vị Việt, hoặc làm quà tặng sang trọng cho người sành vang.

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.