Cubardi Primitivo Salento IGT

Giới thiệu

Cubardi Primitivo Salento IGT là một chai rượu vang đỏ đậm đà và quyến rũ từ vùng Salento, Puglia, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Schola Sarmenti, chai vang này nổi bật với giống nho Primitivo bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ

Schola Sarmenti được thành lập năm 2004 tại Guagnano, tỉnh Lecce, Puglia, bởi nhà làm rượu toàn cầu Alberto Antonini và các nhà đầu tư, với trọng tâm tôn vinh giống nho bản địa như Primitivo. Cubardi được sản xuất từ vườn nho ở Salento, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất đỏ giàu khoáng chất và đá vôi. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Puglia với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Primitivo
• Nồng độ cồn: 15% ABV

                                            >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Ruby đỏ đậm với ánh tím nhạt.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây chín như mận đen, anh đào, việt quất, xen lẫn gia vị ngọt (quế, tiêu) và chút balsamic.
• Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây mọng nước và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng hài hòa, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho cũ, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ ngắn trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Primitivo theo phương pháp truyền thống Puglia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.9/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ đậm đà, fruity và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 4–6 năm, ngon nhất từ 2025–2031 (niên vụ 2021).

Kết luận

Cubardi Primitivo Salento IGT là một chai vang đỏ Puglia quyến rũ, mang hương mận anh đào, balsamic gia vị và tannin mềm mại từ Schola Sarmenti. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Primitivo đích thực với terroir Salento, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Ý.

Trải nghiệm ngay hương vị rượu vang Ý chính hiệu với Cubardi Primitivo Salento IGT! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.