De Bortoli Emeri Pink Moscato Sparkling Riverina 20 Cl

Giới thiệu

De Bortoli Emeri Pink Moscato Sparkling Riverina là rượu vang sủi bọt bán ngọt (semi-sweet sparkling wine) từ nhà sản xuất danh tiếng De Bortoli Wines, thuộc danh hiệu Riverina GI (Geographical Indication), được sản xuất tại Riverina, New South Wales, Úc. Chai vang định dạng 20cl này, làm từ 100% Moscato (Muscat à petits grains), mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây chín mọng (strawberry, raspberry, cotton candy, rose petal), độ ngọt nhẹ (residual sugar khoảng 50–60 g/L) và bọt sủi mịn màng, lý tưởng cho aperitif hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée biểu tượng của dòng Emeri (ra mắt năm 2010), rượu thể hiện di sản hơn 90 năm của De Bortoli (thành lập 1928), mang đến trải nghiệm Riverina tinh tế với giá trị cao từ terroir đất phù sa sông Murray.

Xuất xứ

De Bortoli Wines được thành lập năm 1928 bởi Vittorio De Bortoli tại Bilbul, Riverina – một trong những vùng rượu vang lớn nhất Úc, hiện do thế hệ thứ 4 (Victor De Bortoli) quản lý, với hơn 1.500 ha vườn nho. Emeri Pink Moscato được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc ở Riverina (Durham Park và De Bortoli Estate), trên thổ nhưỡng đất phù sa (alluvial soils) và đất sét, độ cao 100–200m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu lục địa (nắng ấm, mưa vừa từ sông Murray). Terroir Riverina mang lại sự phong phú, trái cây và độ ngọt tự nhiên – vùng lớn nhất Úc về Moscato (hơn 5.000 ha), nơi De Bortoli áp dụng canh tác hữu cơ để tôn vinh sự thuần khiết và minerality, với năng suất thấp 40–50 hl/ha.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Moscato (Muscat à petits grains) Nồng độ cồn: 8% ABV Vintage: NV (non-vintage, blend nhiều niên vụ)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Hồng nhạt (pale pink) với ánh tím, sáng óng, bọt sủi mịn màng Hương thơm: Tươi mới với trái cây chín (strawberry, raspberry, cotton candy, rose petal), note floral và một chút ngọt Vị: Bán ngọt (semi-sweet, residual sugar 50–60 g/L), độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín (berry, citrus), độ mịn màng (light-bodied) và minerality nhẹ, mang phong cách refreshing, fun, sweet và versatile Kết hợp món ăn: Hợp với aperitif, trái cây tươi, phô mai tươi, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, bánh flan

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Riverina, chọn lọc nghiêm ngặt theo hữu cơ. Ép nhẹ toàn chùm, lên men lần một trong thùng thép không gỉ ở 16–18°C để giữ độ ngọt tự nhiên, sau đó đóng chai và lên men lần hai theo phương pháp Charmat (tank fermentation) để tạo bọt sủi. Rượu được ủ ngắn (1–2 tháng) trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phương pháp của De Bortoli nhằm tôn vinh sự thuần khiết và minerality của Moscato, với sản lượng tập trung vào chất lượng cao.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 6–8°C Ly: Ly vang sủi bọt tiêu chuẩn (flute) hoặc ly Moscato Decanting: Không cần, uống ngay để tận hưởng bọt sủi

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (NV) – “Lightly sweet with strawberry, raspberry and rose petal; fine bubbles and a refreshing finish”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, giá trung bình $5–8/200ml, được yêu thích nhờ chất lượng Riverina sparkling Moscato dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Hữu cơ (organic certified), phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 1–2 năm, ngon nhất từ 2025–2026 (NV).

Kết luận

De Bortoli Emeri Pink Moscato Sparkling Riverina là một chai vang sủi bọt bán ngọt tươi mới, mang hương strawberry, raspberry và cotton candy, với dấu ấn từ terroir đất phù sa của Riverina. Lý tưởng cho aperitif, trái cây hoặc món Việt ngọt, chai vang định dạng 20cl này mang đến trải nghiệm New South Wales tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 90 năm của De Bortoli trong việc tôn vinh Moscato.