Giacomo Borgogno & Figli, Barbera d'Alba DOC

Giới thiệu

Giacomo Borgogno & Figli Barbera d'Alba DOC là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất huyền thoại Giacomo Borgogno & Figli, thuộc danh hiệu Barbera d'Alba DOC, được sản xuất tại Barolo, Langhe, Piedmont, Ý. Chai vang này, làm từ giống nho Barbera thuần chủng, mang phong cách truyền thống, với hương trái cây đỏ rực rỡ, độ chua sống động và tannin mềm mại, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày hoặc kết hợp với món ăn Ý, mang đến giá trị cao từ di sản lịch sử của nhà sản xuất lâu đời nhất Piedmont.

Xuất xứ

Giacomo Borgogno & Figli là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Barolo, được thành lập năm 1761 bởi Bartolomeo Borgogno, với lịch sử gắn liền với sự thống nhất của Ý và các sự kiện hoàng gia. Cesare Borgogno mở rộng sản xuất từ những năm 1920, lưu trữ một nửa sản lượng để ủ dài hạn, và đổi tên thành Giacomo Borgogno & Figli năm 1967. Năm 2008, gia đình Farinetti mua lại và cam kết bảo tồn truyền thống. Điền trang có 20 ha vườn nho tại Barolo và các cru lân cận như Cannubi và Liste, trên thổ nhưỡng marl calcareous clay-limestone, độ cao 200–400m hướng nam, mang lại sự tươi mới, khoáng chất và biểu đạt terroir đặc trưng của Langhe – vùng nổi tiếng với Barolo nhưng Barbera thể hiện độ chua tự nhiên và trái cây phong phú.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Barbera
• Nồng độ cồn: 13.5–14% ABV

                                       >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Giacomo Borgogno & Figli Vermouth di Torino Bianco Superiore

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím, chuyển garnet khi ủ lâu
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đỏ và đen (cherry, raspberry, blackberry, mận), note violet, anise, espresso, khói, gia vị (hồng tiêu) và chút oak
• Vị: Cân bằng, tannin mịn màng và velvety, độ chua cao tươi mới, hậu vị dài với trái cây chín, khoáng chất và nét savoury
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng, pasta sốt cà chua, phô mai lâu năm, thịt thú săn, hoặc món Việt như bò xào, thịt heo nướng

Khám phá ngay rượu vang Ý Barbera d'Alba DOC – trải nghiệm hương vị Piedmont truyền thống ngay tại nhà bạn! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho từ cây 30–50 năm tuổi ở Barolo được thu hoạch thủ công vào tháng 9, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững (không phân bón hóa học, không thuốc trừ cỏ). Lên men tự nhiên với men bản địa trong bồn bê tông hoặc thép không gỉ ở 24–28°C trong 12 ngày, maceration dài, malolactic hoàn toàn, sau đó ủ 6–10 tháng trong thùng thép không gỉ và một phần (lên đến 30%) trong thùng gỗ sồi lớn Slavonian để giữ độ tươi mới và tăng cấu trúc, theo nguyên tắc truyền thống tôn trọng terroir.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Burgundy hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

• CellarTracker: Trung bình 89.2/100 (niên vụ 2020) – “Vibrant red fruit, balanced acidity, classic Barbera” TEXSOM International
• Wine Awards: Silver Medal (niên vụ 2017) – “Strong nose with oaky aromas, dry with balanced tannins” Wine Enthusiast: 88–90 điểm (các niên vụ gần đây) – “Juicy black fruits, anise and smoke, velvety tannins”
• Vivino: Trung bình 3.9/5, được yêu thích nhờ chất lượng Piedmont truyền thống ($20–40/750ml)
• Chứng nhận: Canh tác hữu cơ (organic certified từ 2019), phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2022).

Kết luận

Giacomo Borgogno & Figli Barbera d'Alba DOC là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây đỏ đen, khoáng chất và độ chua thanh lịch, với dấu ấn từ lịch sử Barolo. Lý tưởng cho pasta, thịt nướng hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Langhe tinh tế với giá trị cao.