Giacomo Borgogno & Figli Nebbiolo Langhe DOC

Giới thiệu

Giacomo Borgogno & Figli Nebbiolo Langhe DOC là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất huyền thoại Giacomo Borgogno & Figli, thuộc danh hiệu Langhe DOC, được sản xuất tại Barolo, Langhe, Piedmont, Ý. Chai vang này, làm từ giống nho Nebbiolo thuần chủng, mang phong cách thanh lịch, với hương trái cây đỏ phức tạp, tannin mịn màng và độ chua tươi mới, lý tưởng cho các bữa ăn cao cấp hoặc uống sớm hơn so với Barolo, mang đến giá trị cao từ di sản lâu đời của nhà sản xuất cổ nhất Piedmont.

Xuất xứ

Giacomo Borgogno & Figli, thành lập năm 1761 bởi Bartolomeo Borgogno, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Barolo, gắn liền với lịch sử thống nhất Ý và các sự kiện hoàng gia. Cesare Borgogno mở rộng sản xuất từ những năm 1920, lưu trữ một nửa sản lượng để ủ dài hạn, và đổi tên thành Giacomo Borgogno & Figli năm 1967. Năm 2008, gia đình Farinetti mua lại, cam kết bảo tồn truyền thống. Điền trang sở hữu 20 ha vườn nho tại Barolo và các cru lân cận như Cannubi, Liste, Fossati, trên thổ nhưỡng marl calcareous clay-limestone, độ cao 200–400m hướng nam, mang lại sự phức tạp, khoáng chất và biểu đạt terroir đặc trưng của Langhe – vùng nổi tiếng với Nebbiolo, thể hiện trong Barolo, Barbaresco và các dòng Langhe Nebbiolo dễ tiếp cận hơn.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Nebbiolo
• Nồng độ cồn: 13.5–14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby nhạt với ánh garnet, chuyển sắc cam gạch khi trưởng thành
• Hương thơm: Tinh tế với trái cây đỏ (cherry chín, mâm xôi), hoa hồng, violet, nhựa thông, da thuộc, thuốc lá và khoáng chất đất
• Vị: Cân bằng, tannin mịn và cấu trúc tốt, độ chua cao tươi mới, hậu vị kéo dài với trái cây khô, note thảo mộc và khoáng chất đặc trưng của Nebbiolo
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng, thịt thú săn, phô mai bán cứng, món Ý như pasta sốt nấm, hoặc món Việt như bò kho, thịt nướng tiêu đen

                         >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Giacomo Borgogno & Figli Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC

Quy trình Sản xuất

Nho từ cây 20–40 năm tuổi ở Barolo và Alba, thường từ các lô trẻ hơn hoặc không đạt tiêu chuẩn Barolo, được thu hoạch thủ công vào tháng 10, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp hữu cơ. Lên men tự nhiên với men bản địa trong bồn bê tông hoặc thép không gỉ ở 22–28°C trong 15–20 ngày, maceration vừa phải, malolactic hoàn toàn, sau đó ủ 12–18 tháng trong thùng gỗ sồi lớn Slavonian (25–50 hL) để giữ đặc tính trái cây và tăng độ phức tạp, theo phong cách truyền thống tôn trọng terroir.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Burgundy hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng hương thơm

Nâng tầm bữa tối với rượu vang Ý thượng hạng từ Piedmont – mua ngay Nebbiolo Langhe DOC! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

Wine Enthusiast: 89–91 điểm (niên vụ 2020) – “Bright red fruit, rose petals, and earthy notes; vibrant acidity and fine tannins” James Suckling: 90–92 điểm (niên vụ 2021) – “Elegant Nebbiolo with cherry, tar, and mineral depth; great value” Vivino: Trung bình 3.9–4.1/5, được yêu thích nhờ chất lượng Nebbiolo dễ tiếp cận ($30–50/750ml) Chứng nhận: Canh tác hữu cơ (organic certified từ 2019), phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 8–15 năm, ngon nhất từ 2025–2035 (niên vụ 2022).

Kết luận

Giacomo Borgogno & Figli Nebbiolo Langhe DOC là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây đỏ, hoa, khoáng chất và tannin thanh lịch, với dấu ấn từ terroir Langhe. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Nebbiolo tinh tế với giá trị cao, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá “vua của các loại rượu vang” trước Barolo.