IK16 Negroamaro Primitivo Puglia Terra Aprica (Negroamaro & Primitivo)

Giới thiệu

IK16 Negroamaro Primitivo Puglia Terra Aprica là một chai rượu vang đỏ sống động và cân bằng từ vùng Puglia Terra Aprica, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Corte Viola, chai vang này nổi bật với blend Negroamaro và Primitivo bản địa, mang đến sự hòa quyện giữa hương trái cây đỏ chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi ngắn, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày, thịt nướng hoặc dịp tụ họp gia đình.

Lịch sử và Xuất xứ

Corte Viola là nhà sản xuất rượu vang gia đình tại Puglia, chuyên tôn vinh các giống nho bản địa từ vườn nho cổ thụ ở vùng Terra Aprica – một tiểu vùng của Salento với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất đỏ giàu khoáng chất và đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công từ cây nho trung bình 40 năm tuổi ở độ cao 100–200m, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Puglia với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 50% Negroamaro, 50% Primitivo
• Nồng độ cồn: 13% ABV

                                                      >>> Xem thêm: Rượu vang hồng Idea Rosa di Primitivo Puglia IGP (Rosé)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby trung bình đậm với viền tím.
• Hương thơm: Tươi sáng với trái cây đỏ như anh đào chín, mâm xôi, việt quất, xen lẫn nốt vani, gia vị nhẹ và chút đất đỏ Puglia.
• Vị: Suave và cân bằng, tannin mềm mại, độ chua vừa phải, hậu vị kéo dài với sự hài hòa giữa trái cây mọng nước và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác dễ uống, hiện đại nhưng truyền thống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt nướng sả ớt, hoặc lẩu bò.

Đặt mua rượu vang Ý IK16 Negroamaro Primitivo hôm nay để trải nghiệm sự hài hòa hoàn hảo giữa trái cây và gia vị! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho cổ thụ và chọn lọc nghiêm ngặt, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương vị tối ưu. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 3 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tôn vinh đặc trưng của blend Puglia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự tươi mới, cân bằng và giá trị vượt trội trong phân khúc Puglia IGT.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận

IK16 Negroamaro Primitivo Puglia Terra Aprica là một chai vang đỏ Puglia quyến rũ, mang hương anh đào mâm xôi việt quất vani gia vị và tannin mịn màng từ Corte Viola. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Negroamaro-Primitivo đích thực với terroir Salento, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc làm quà tặng đẳng cấp.