Masi Costasera Amarone Classico Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Giới thiệu

Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG là rượu vang đỏ cao cấp từ nhà sản xuất danh tiếng Masi, thuộc danh hiệu Amarone della Valpolicella Classico DOCG, được sản xuất tại vùng Valpolicella Classico, Veneto, Ý. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Corvina (70%), Rondinella (20%) và Molinara (10%), mang phong cách đậm đà, phức tạp, với hương trái cây khô, tannin mượt mà và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn cao cấp hoặc lưu trữ. Được sản xuất bằng kỹ thuật appassimento truyền thống, Costasera là biểu tượng của Amarone, thể hiện sự khéo léo của Masi trong việc tôn vinh di sản Veneto từ năm 1772.

Xuất xứ

Masi được thành lập năm 1772 tại Sant'Ambrogio di Valpolicella, là một trong những nhà sản xuất hàng đầu Veneto, nổi tiếng với kỹ thuật appassimento và ripasso. Costasera được sản xuất từ các vườn nho trên sườn đồi hướng tây (coste) ở Valpolicella Classico, trên thổ nhưỡng đất sét vôi, đá vôi và sỏi, độ cao 200–400m, với khí hậu lục địa ôn hòa và gió mát từ hồ Garda. Terroir này mang lại sự đậm đà, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng, với Corvina làm chủ đạo, tạo nên sự cân bằng giữa sức mạnh và sự thanh lịch của Amarone.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Corvina (70%), Rondinella (20%), Molinara (10%)
• Nồng độ cồn: 15% ABV
• Vintage: Thường là 2019 hoặc 2020 (tùy thị trường)

                                           >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh garnet, chuyển sắc cam gạch khi trưởng thành
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây khô (dried cherry, prune, raisin), note cam thảo, chocolate đen, cà phê, gia vị (clove, cinnamon) và khoáng chất đất
• Vị: Đầy đặn, tannin mượt mà và velvety, độ chua cân bằng, hậu vị dài với trái cây khô, note balsamic, tobacco và chút khoáng chất. Phong cách rich, structured, và elegant
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng (bò, cừu), thịt thú săn, phô mai lâu năm, món Ý như risotto nấm truffle, hoặc món Việt như bò bít tết, thịt cừu nướng

Trải nghiệm rượu vang Ý Masi Costasera Amarone DOCG. Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho chọn lọc, sau đó trải qua quá trình appassimento (phơi khô nho trên giá tre khoảng 100–120 ngày) để tăng độ đậm đặc đường và hương vị. Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (20–25°C) với maceration 30–40 ngày, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn (80–90 hL) và một phần trong barriques Pháp để tăng độ phức tạp, tiếp theo là 6–12 tháng ủ chai trước khi bán ra. Quy trình của Masi tuân thủ quy định DOCG, kết hợp truyền thống Veneto với kỹ thuật hiện đại để tạo ra một Amarone cân bằng và thanh lịch.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Amarone hoặc ly vang đỏ lớn (Burgundy)
• Decanting: Nên decant 1–2 giờ để giải phóng hương thơm, đặc biệt với niên vụ trẻ

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 92 điểm (niên vụ 2019) – “Rich and concentrated, with dried cherry, prune, and spice; velvety tannins and vibrant acidity”
• James Suckling: 94 điểm (niên vụ 2019) – “A dense and structured Amarone with dark fruit, licorice, and coffee; polished tannins and a long finish”
• Wine Advocate: 93 điểm (niên vụ 2018) – “Intense, with dried fruit, graphite, and balsamic notes; structured and elegant”
• Vivino: Trung bình 4.3–4.5/5, giá trung bình $50–80/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Amarone kinh điển
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Masi với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 15–25 năm, ngon nhất từ 2026–2045 (niên vụ 2020).

Kết luận

Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây khô, cam thảo, chocolate và tannin velvety, với dấu ấn từ terroir Valpolicella và kỹ thuật appassimento. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt cao cấp, chai vang này mang đến trải nghiệm Veneto đỉnh cao với giá trị vượt trội, thể hiện di sản hơn 250 năm và sự khéo léo của Masi trong việc định hình Amarone.