Miklus Cabernet Sauvignon Collio DOC

Giới thiệu

Miklus Cabernet Sauvignon Collio DOC là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất Draga (gia đình Miklus), thuộc danh hiệu Collio DOC, được sản xuất tại San Floriano del Collio, Friuli-Venezia Giulia, Ý. Chai vang này, làm từ giống nho Cabernet Sauvignon thuần chủng, mang phong cách phức tạp, với hương trái cây đen đậm đà và tannin đậm chất, lý tưởng cho các bữa ăn thịt đỏ hoặc lưu trữ, mang đến giá trị cao từ thổ nhưỡng ponca đặc trưng của vùng Collio.

Xuất xứ

Draga là nhà sản xuất gia đình Miklus, có lịch sử từ đầu những năm 1900 khi Ivan Miklus trồng vườn nho đầu tiên tại vùng Collio, biên giới Ý-Slovenia. Hiện nay, Mitja Miklus cùng cha mẹ Anna và Milan quản lý khoảng 9 ha vườn nho trên đồi Collio, ở độ cao 200m, với thổ nhưỡng ponca (đất sét vôi và cát – marne e arenaria), mang lại sự sâu lắng, khoáng chất và dấu ấn đặc trưng của Friuli-Venezia Giulia – vùng nổi tiếng với vang trắng tinh tế nhưng cũng sản xuất Cabernet Sauvignon mạnh mẽ, thích nghi từ nguồn gốc Bordeaux.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 13.5–14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh garnet
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đen (anh đào đen, mâm xôi, mận, quả lý chua đen), mứt anh đào, cam thảo, ớt chuông xanh, thảo mộc tươi và khoáng chất
• Vị: Đậm đà, tannin cao và tươi mát sảng khoái, độ chua cân bằng, hậu vị dài với trái cây chín, gia vị và nét khoáng chất ponca
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai lâu năm, hoặc món Việt như bò lúc lắc, thịt bò nướng

                                                       >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Mezzacorona Teroldego Rotaliano DOC

Quy trình Sản xuất

Nho từ cây 14 năm tuổi được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp Guyot, không sử dụng thuốc trừ cỏ hóa học, ưu tiên canh tác sinh học. Maceration kéo dài 30 ngày, lên men trong thùng thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ, sau đó ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques), mang lại cấu trúc mạnh mẽ và độ phức tạp.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng hương thơm

Khám phá ngay rượu vang Ý Miklus Cabernet Sauvignon Collio DOC – phong cách Cabernet mạnh mẽ, đậm dấu ấn thổ nhưỡng Collio! 

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.9–4.1/5 (các niên vụ gần đây) – “Complex Cabernet with dark fruits, herbs and mineral notes from ponca soils”
• Wine Enthusiast: Được đánh giá cao trong dòng sản phẩm Draga-Miklus, với các niên vụ liên quan đạt 88–90 điểm
• Chứng nhận: Canh tác sinh học và bền vững (trattamenti biologici, no erbicidi), sử dụng năng lượng tái tạo. Rượu có khả năng lưu trữ 8–15 năm, ngon nhất từ 2026–2035 (niên vụ 2022).

Kết luận

Miklus Cabernet Sauvignon Collio DOC là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây đen, thảo mộc và tannin đậm đà, với dấu ấn từ thổ nhưỡng ponca của Draga-Miklus. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Collio tinh tế với giá trị cao.