Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Mendoza

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Mendoza

Giới thiệu Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Mendoza, Argentina. Được sản xuất bởi Bodegas Kaiken, chai vang này nổi bật với giống nho Cabernet Sauvignon bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi Pháp, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Kaiken được thành lập năm 2002 bởi nhà làm rượu Chile Aurelio Montes, với mục tiêu tạo ra rượu vang cao cấp từ terroir Andes. Tên "Kaiken" lấy cảm hứng từ loài chim Andean địa phương. Ultra được sản xuất từ vườn nho ở Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, ở độ cao 900–1.100m, với khí hậu lục địa mát mẻ từ gió Andes, đất cát pha sỏi và đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Mendoza.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Tím garnet với ánh đỏ, thể hiện sự trẻ trung và tập trung.
• Hương thơm: Phức tạp với việt quất, violet, vỏ cam, sô cô la đen, óc chó, chanh vàng, bạc hà, mận, tiêu đen, ớt chuông đỏ, bạch đàn.
• Vị: Tập trung với mận chín, dâu tây, anh đào, tiêu đen, thuốc lá, ớt ngọt đỏ, tannin mịn màng nhưng dai dẳng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín và gia vị. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Vistalba, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tôn vinh đặc tính terroir Mendoza.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự cân bằng, hương trái cây và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2021).

Kết luận Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Mendoza là một chai vang đỏ Argentina quyến rũ, mang hương việt quất violet, sô cô la gia vị và tannin mịn màng từ Bodegas Kaiken. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Mendoza đích thực với ủ gỗ sồi tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.