Kaiken Ultra Malbec Mendoza

Kaiken Ultra Malbec Mendoza

Giới thiệu Kaiken Ultra Malbec là một chai rượu vang đỏ cao cấp, đậm đà và thanh lịch từ vùng Mendoza, Argentina. Được sản xuất bởi Bodegas Kaiken, chai vang này nổi bật với giống nho Malbec bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi Pháp, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Kaiken được thành lập năm 2002 tại Mendoza bởi nhà làm rượu Chile Aurelio Montes, với mục tiêu tạo ra rượu vang cao cấp từ terroir Andes. Tên "Kaiken" lấy cảm hứng từ loài chim Andean địa phương. Ultra được sản xuất từ vườn nho ở Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, ở độ cao 900–1.100m, với khí hậu lục địa mát mẻ từ gió Andes, đất cát pha sỏi và đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Mendoza.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Malbec
• Nồng độ cồn: 14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím sang trọng.
• Hương thơm: Phức tạp với blackberries, cassis, plums, rosemary, cigar box, chocolate, spice và vanilla.
• Vị: Elegant, juicy, full-bodied với firm tannins, excellent acidity, savory structure, hậu vị dài với dark fruit, spice và long pleasant finish. Rượu mang lại cảm giác harmonious, refined và balanced.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng (bò Wagyu, cừu), phô mai trưởng thành, hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Vistalba, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tôn vinh đặc tính terroir Mendoza.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ phức tạp, elegant và giá trị vượt trội.
• Wine Enthusiast: 93/100 cho niên vụ 2016, khen ngợi elegant mouthfeel và long finish.
• James Suckling: 92/100 cho niên vụ 2020, nhấn mạnh juicy fruit và balanced acidity.
• Rượu có khả năng lưu trữ 10–15 năm, ngon nhất từ 2025–2040 (niên vụ 2020).

Kết luận Kaiken Ultra Malbec Mendoza là một chai vang đỏ Argentina thượng hạng, mang hương blackberries cassis, chocolate spice và tannin elegant từ Bodegas Kaiken. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Mendoza đích thực với ủ gỗ sồi tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.