Kaiken Ultra Chardonnay Mendoza

Kaiken Ultra Chardonnay Mendoza

Giới thiệu Kaiken Ultra Chardonnay là một chai rượu vang trắng phức tạp, tươi mới và thanh lịch từ vùng Mendoza, Argentina. Được sản xuất bởi Bodegas Kaiken, chai vang này nổi bật với giống nho Chardonnay được ủ thùng gỗ một phần, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới chín mọng, độ chua sống động và cấu trúc kem mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn mùa hè, hải sản hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Kaiken được thành lập năm 2002 tại Mendoza bởi nhà làm rượu Chile Aurelio Montes, với mục tiêu tạo ra rượu vang cao cấp từ terroir Andes. Tên "Kaiken" lấy cảm hứng từ loài chim Andean địa phương. Ultra Chardonnay được sản xuất từ vườn nho ở Gualtallary, Uco Valley, ở độ cao 1.300m, với khí hậu mát mẻ từ gió Andes, đất cát pha sỏi và đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Mendoza.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng óng với sắc độ trẻ trung.
• Hương thơm: Tập trung với trái cây nhiệt đới như dứa, đào trắng và cam quýt, xen lẫn vani, khói nhẹ và dừa từ ủ gỗ.
• Vị: Kem mịn, độ chua cân bằng, cấu trúc đầy đặn nhưng mềm mại, hậu vị kéo dài với bơ kẹo, hoa cam quýt và chút khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác thanh lịch, sống động và dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá hồi), salad gà, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công và ép bằng máy khí nén, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ. Một phần nhỏ rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và kem mịn, nhấn mạnh đặc tính terroir Uco Valley với mùa vụ mang lại độ chín lý tưởng và axit cân bằng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh trước khi uống để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ phức tạp, kem mịn và giá trị vượt trội.
• Wine Enthusiast: 90/100 cho niên vụ 2022, khen ngợi hương mật ong, hoa trắng và kết cấu khoáng chất.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2022).

Kết luận Kaiken Ultra Chardonnay Mendoza là một chai vang trắng Argentina thanh lịch, mang hương dứa đào trắng, vani khói và độ chua sống động từ Bodegas Kaiken. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Uco Valley đích thực với ủ gỗ tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.