Oremus Petracs Furmint Single Vineyard Tokaj

Giới thiệu

Oremus Petracs Furmint Single Vineyard Tokaji là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Bodegas Oremus (thuộc Vega Sicilia), thuộc danh hiệu Tokaji, được sản xuất tại Tolcsva, Tokaj, Hungary. Chai vang này, làm từ 100% Furmint từ vườn nho Petracs (single vineyard), mang phong cách tinh tế, sống động, với hương trái cây chín mọng (pineapple, green apple, nectarine, starfruit, lavender, orange zest), khoáng chất (flinty, smoky) và độ chua giòn tan, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée đặc biệt từ vườn nho Petracs (primæ classis từ 1762), rượu thể hiện di sản hơn 400 năm của Tokaj, mang đến trải nghiệm Hungary tinh tế với giá trị cao từ terroir đất núi lửa.

Xuất xứ

Bodegas Oremus được thành lập năm 1993 bởi Vega Sicilia tại Tolcsva, trung tâm Tokaj – vùng UNESCO nổi tiếng với rượu ngọt Aszú, với hơn 100 ha vườn nho (10 vườn primæ classis từ 1803). Petracs được sản xuất từ vườn nho Petracs (3.5 ha, cây nho 60 năm tuổi), trên thổ nhưỡng đất núi lửa (volcanic soil, loess, clay), độ cao 150–200m, hướng nam. Terroir Tokaj mang lại sự phức tạp, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Hungary – vùng nổi tiếng với Furmint, nơi Oremus áp dụng canh tác hữu cơ để tôn vinh sự thuần khiết và minerality, với năng suất thấp 25–30 hl/ha.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Furmint Nồng độ cồn: 13.5% ABV Vintage: Thường là 2021 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng Hương thơm: Sống động với trái cây chín (pineapple, green apple, nectarine, starfruit), note lavender, orange zest và khoáng chất (flinty, smoky) Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan (radiant finish), hậu vị dài với trái cây chín, độ mịn màng và minerality, mang phong cách dry, grippy, aromatic, smooth và layered Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Petracs, chọn lọc nghiêm ngặt theo hữu cơ. Ép nhẹ toàn chùm, lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi Pháp và Hungary (100% mới) ở 16–18°C trong 15–20 ngày. Rượu được ủ 12 tháng trên cặn men (sur lie) với bâtonnage nhẹ để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phương pháp của Oremus nhằm tôn vinh sự thuần khiết và minerality của Furmint, với sản lượng giới hạn 6.000 chai/năm.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly Furmint Decanting: Không cần, uống ngay để tận hưởng độ tươi

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 94 điểm (niên vụ 2019) – “Bouquet of pineapple, green apple and grated ginger; starfruit, nectarine, lavender and orange zest culminate in a radiant finish”
• James Suckling: 92 điểm (niên vụ 2018) – “Wonderfully dry, grippy and aromatic; balanced and multilayered with rounded fruit acidity”
• Vivino: Trung bình 4.1/5, giá trung bình $124/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Tokaji Single Vineyard cao cấp
• Chứng nhận: Hữu cơ (organic practices), phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2022).

Kết luận

Oremus Petracs Furmint Single Vineyard Tokaji là một chai vang trắng khô sống động, mang hương pineapple, green apple và flinty minerality, với dấu ấn từ vườn nho Petracs hữu cơ của Tokaj. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Hungary tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 400 năm của Tokaj trong việc tôn vinh Furmint.