Alain Brumont La Gascogne Cotes de Gascogne

Giới thiệu

Alain Brumont La Gascogne Côtes de Gascogne IGP là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Alain Brumont, thuộc danh hiệu Côtes de Gascogne IGP, được sản xuất tại vùng Gascogne, Sud-Ouest, Pháp. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Gros Manseng (50%) và Sauvignon Blanc (50%), mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây chín (citrus, fruits à chair jaune, fleurs), khoáng chất và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là biểu tượng của sự kết hợp giữa Gros Manseng (mang độ tươi mát, cấu trúc) và Sauvignon Blanc (mang aromatic, fruitiness), rượu thể hiện di sản của Alain Brumont – "vigneron star" của Sud-Ouest – mang đến trải nghiệm Gascogne tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi.

Xuất xứ

Alain Brumont là nhà sản xuất nổi tiếng Sud-Ouest, thành lập Vignobles Brumont năm 1979 tại Maulan, với hơn 600 ha vườn nho ở Madiran và Pacherenc du Vic-Bilh, nay mở rộng sang Gascogne. La Gascogne được sản xuất từ các vườn nho ở Gascogne (Gers), trên thổ nhưỡng đất sét vôi và cát, độ cao 100–300m, với khí hậu oceanic ôn hòa (mưa nhiều, nắng ấm). Terroir Côtes de Gascogne mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Sud-Ouest – vùng nổi tiếng với Gros Manseng và Sauvignon Blanc, nơi Brumont áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Gros Manseng (50%), Sauvignon Blanc (50%) Nồng độ cồn: 12.5% ABV Vintage: Thường là 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh vàng, sáng óng Hương thơm: Sống động với trái cây chín (citrus, fruits à chair jaune, fleurs), note thảo mộc và khoáng chất đất Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mịn màng và minerality, mang phong cách fresh, elegant và harmonious Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá chiên chanh

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Gascogne, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững. Ép nhẹ toàn chùm, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn để giữ độ tươi, không malolactic để bảo toàn độ chua. Rượu được ủ 3–6 tháng trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách hiện đại của Brumont nhằm tôn vinh sự aromatic intensity và finesse của blend Gros Manseng-Sauvignon Blanc.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly Sauvignon Blanc (thân hẹp) Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 15 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2020) – “A fresh and elegant Sauvignon Blanc with citrus, tropical fruit and mineral notes; balanced acidity and a clean finish”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, giá trung bình $10–15/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng IGP Côtes de Gascogne dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững (HVE), phản ánh cam kết của Brumont với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 2–4 năm, ngon nhất từ 2025–2027 (niên vụ 2023).

Kết luận

Alain Brumont La Gascogne Côtes de Gascogne IGP là một chai vang trắng khô xuất sắc, mang hương citrus, fruits à chair jaune và khoáng chất, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Gascogne. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Sud-Ouest tinh tế với giá trị cao, thể hiện tài năng của Alain Brumont trong việc kết hợp Gros Manseng và Sauvignon Blanc.