Chateau Cavalier Cuvee Marafiance Rose Cotes de Provence

Giới thiệu

Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé Côtes de Provence AOC là rượu vang rosé khô cao cấp từ nhà sản xuất danh tiếng Château Cavalier, thuộc danh hiệu Côtes de Provence AOC, được sản xuất tại Taradeau, Var, Provence, miền Nam Pháp. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Grenache (60%), Cinsault (30%) và Syrah (10%), mang phong cách thanh lịch, cân bằng, với hương trái cây chín mọng (white fruits, citrus, pomegranate, spice), khoáng chất và độ chua giòn tan, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản, thịt trắng hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée đặc biệt của domaine (thuộc Castel Group từ 2000), Marafiance thể hiện sự tinh tế của Provence, mang đến trải nghiệm gastronomique với giá trị cao từ terroir đất sét vôi.

Xuất xứ

Château Cavalier được thành lập năm 2000 bởi Castel Group tại Taradeau, giữa Massif des Maures và Alpes du Haut-Var, với hơn 100 ha vườn nho. Cuvée Marafiance được sản xuất từ các parcelles chọn lọc ở Taradeau, trên đất sét vôi (clay-limestone) và sỏi, độ cao 100–200m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của gió Mistral và khí hậu Địa Trung Hải (nắng ấm, gió mát). Terroir Côtes de Provence mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Provence – vùng nổi tiếng với rosé Grenache-Cinsault-Syrah, nơi Cavalier áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Grenache (60%), Cinsault (30%), Syrah (10%)
• Nồng độ cồn: 13% ABV
• Vintage: Thường là 2023 hoặc 2024 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Hồng nhạt (pale pink) với ánh saumon, sáng óng
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây trắng (white fruits), citrus, pomegranate, note floral, spice và khoáng chất (wet stone)
• Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan, hậu vị dài với trái cây chín, độ mịn màng và minerality saline, mang phong cách elegant, structured và gastronomic
• Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, sò điệp), thịt trắng sốt kem, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh

                                          >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Château Carbonneau Sequoia Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Taradeau, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững. Ép nhẹ toàn chùm (direct press) để giữ màu hồng nhạt, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn (4–6 giờ) để giữ độ tươi, không malolactic để bảo toàn độ chua. Rượu được ủ 3–6 tháng sur lies (trên cặn men) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách của Cavalier nhằm tôn vinh sự thuần khiết và minerality của blend Grenache-Cinsault-Syrah, với sản lượng tập trung vào chất lượng cao.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly rosé hoặc ly vang trắng tiêu chuẩn
• Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 15 phút để hương thơm bung nở

Khám phá tinh hoa rượu vang Pháp Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé Côtes de Provence AOC – nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn hôm nay. 

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Decanter World Wine Awards: Best in Show (niên vụ 2024) – “Pale color with hint of salmon; quiet strawberry and redcurrant; saline, chalky mineral edge; fresh, mouthwatering acidity”
• Wine Spectator: 90 điểm (niên vụ 2023) – “Bright and juicy with white fruit, citrus and pomegranate; elegant structure and spice notes”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, giá trung bình $15–25/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Côtes de Provence cao cấp
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Castel Group với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 2–4 năm, ngon nhất từ 2025–2027 (niên vụ 2024).

Kết luận

Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé Côtes de Provence AOC là một chai vang rosé thanh lịch, mang hương white fruits, citrus và spice, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Taradeau. Lý tưởng cho hải sản, thịt trắng hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Provence tinh tế với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Château Cavalier trong việc tạo ra rosé gastronomique.