Château Ferrande Blanc Graves

Giới thiệu

Château Ferrande Blanc Graves là một chai rượu vang trắng tinh tế thuộc danh hiệu Graves AOC, được sản xuất bởi Château Ferrande ở Castres-sur-Gironde, Bordeaux, Pháp. Chai vang này nổi bật với sự cân bằng giữa trái cây nhiệt đới, khoáng chất và độ chua tươi sáng, là lựa chọn lý tưởng cho aperitivo, hải sản hoặc phô mai, mang phong cách trắng đặc trưng của Graves.

Xuất xứ

Château Ferrande có lịch sử từ thế kỷ 17, với bằng chứng về việc trồng nho từ thời La Mã cổ đại. Thuộc sở hữu của Castel Group từ năm 1992, điền trang có 90 ha vườn nho, trong đó 6 ha dành cho nho trắng, trên đất sỏi, cát, đá và đất sét. Terroir này mang lại sự phức tạp và khoáng chất đặc trưng. Điền trang nằm trong vùng Graves, nổi tiếng với các loại rượu trắng tươi mới và thanh lịch.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng nhạt với ánh xanh lá, rực rỡ
• Hương thơm: Tươi mới với cam quýt (chanh, bưởi), trái cây nhiệt đới (mango, lychee), hoa trắng và note vani nhẹ từ thùng gỗ sồi
• Vị: Giòn, độ chua tươi sáng, cấu trúc mượt mà với trái cây, khoáng chất nhẹ và hậu vị thanh lịch, đôi khi có chút saline
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (scallops, shrimp), cá trắng, salad, hoặc phô mai tươi như Rocamadour

Quy trình Sản xuất

Nho trắng được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát để giữ độ tươi mới. Rượu được ủ 12–14 tháng trong 20% thùng gỗ sồi mới, tạo thêm độ phức tạp và cấu trúc mà vẫn bảo toàn đặc tính trái cây.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn
• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• James Suckling: 92 điểm (niên vụ 2022) – “Balances tropical aromas with vanilla from barrel”
• Decanter: 89 điểm (niên vụ 2015) – “Lemon zest appeal with a shot of lime juice, focused finish”
• Vivino: Trung bình 3.8/5, được yêu thích nhờ sự tươi mới và giá trị Rượu có khả năng lưu trữ 4–8 năm, ngon nhất từ 2025–2031 (niên vụ 2023).

Kết luận

Château Ferrande Blanc Graves là một chai vang trắng xuất sắc, kết hợp cam quýt, trái cây nhiệt đới và khoáng chất. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc phô mai, chai vang này mang đến trải nghiệm đậm chất Graves với giá trị cao, từ một điền trang thuộc Castel Group danh tiếng.