Château Figeac 2011

Château Figeac 2011 – Premier Grand Cru Classé – Saint-Émilion, Bordeaux – Pháp
Vang đỏ – 13% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Château Figeac 2011 là một chai vang đỏ thanh lịch, tinh tế và đầy quyền uy đến từ lâu đài được xếp hạng Premier Grand Cru Classé trong hệ thống phân loại của Saint-Émilion, tọa lạc tại vùng Saint-Émilion danh giá, Bordeaux. Niên vụ 2011 được giới chuyên môn đánh giá là một năm đầy thách thức với điều kiện khí hậu khô hạn và những cơn bão lớn vào tháng 9, nhưng nhờ quá trình chọn lọc nghiêm ngặt, Château Figeac đã tạo ra một chai vang thanh lịch và thành công, với phong cách tinh tế, cân bằng và có tiềm năng lão hóa tốt. Serena Sutcliffe MW của Sotheby's đã mô tả chai rượu này là "gloriously fresh, intense, black fruit bliss, all smoky cassis, sheer vivacity and glossiness, with such harmony. This must be the best 2011 around".

Điều làm nên sự khác biệt của Château Figeac chính là tỷ lệ Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc cao bất thường so với các lâu đài khác của Saint-Émilion, cùng thổ nhưỡng sỏi đá đặc trưng giống như vùng Médoc, mang đến một phong cách Saint-Émilion độc đáo, thanh lịch và đầy quyền uy.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Figeac có lịch sử lâu đời từ thế kỷ thứ 2 sau Công nguyên, khi gia đình Figeacus đã đặt tên cho điền trang này. Dấu vết của biệt thự Gallo-Roman của họ vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Vào thế kỷ 15, Figeac là một trong năm ngôi nhà quý tộc của Saint-Émilion và được truyền qua các gia đình Lescours, Cazes, Carles trước khi được gia đình Manoncourt mua lại vào năm 1892.

Thierry Manoncourt, một kỹ sư nông nghiệp, đã nhận ra tiềm năng to lớn của điền trang khi ông đến vào năm 1943. Ông là người tiên phong trong lĩnh vực trồng nho và làm rượu vang, áp dụng nhiều công nghệ và phương pháp mới, nhiều trong số đó vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Nhờ những nỗ lực không ngừng của ông, Château Figeac đã được xếp hạng Premier Grand Cru Classé.

Vườn nho của lâu đài rộng 30 ha, tọa lạc trên nền đất sỏi đá đặc trưng của vùng Médoc, một điều hiếm thấy ở Saint-Émilion. Thổ nhưỡng này mang đến cho Figeac một sự thanh lịch đặc biệt, khác biệt so với các lâu đài lân cận. Niên vụ 2011 bắt đầu với mùa đông lạnh và khô, sau đó là sự nảy chồi sớm vào ngày 26 tháng 3 do nhiệt độ tăng đột ngột. Tháng 5 và tháng 6 có lượng mưa thiếu hụt đáng kể, đòi hỏi việc làm đất phù hợp. Những nỗ lực này đã giúp vườn nho chống chọi với các đỉnh nhiệt vào cuối tháng 6. Vụ thu hoạch diễn ra từ ngày 6 đến ngày 27 tháng 9.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho là blend của ba giống nho quý tộc của Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot, với tỷ lệ chính xác là 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc và 30% Merlot. Tỷ lệ Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc cao đã mang đến cho rượu cấu trúc tannin vững chắc, hương thơm phức hợp và khả năng lão hóa phi thường, đồng thời tạo nên phong cách đặc trưng khác biệt của Figeac so với các lâu đài khác của Saint-Émilion.

Nồng độ cồn 13% ABV.

Thể tích 750ml.

Đóng gói 06 Chai/thùng.

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công và trải qua quá trình chọn lọc nghiêm ngặt. Quá trình lên men được thực hiện trong các bồn thép không gỉ và bồn gỗ sồi ở nhiệt độ kiểm soát, với thời gian ngâm vỏ từ 2 đến 4 tuần.

Rượu được ủ trong 100% thùng gỗ sồi Pháp mới trong 20 đến 22 tháng. Merlot được ủ trong thùng gỗ sồi hạt mịn với độ rang trung bình, trong khi một phần Cabernet Franc cũng được ủ trong thùng gỗ sồi. Rượu được đóng chai mà không qua quá trình lọc.

Tiềm năng lão hóa cực kỳ lâu dài, với cửa sổ thưởng thức lý tưởng từ 2022 đến 2038 theo Neal Martin, hoặc từ 2020 đến 2049 theo Berry Bros. & Rudd.

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc là màu đỏ garnet sâu thẳm, gần như không xuyên thấu, với viền tím thanh lịch. Falstaff mô tả đây là màu "dark ruby, purple reflections, broad ochre rim".

Hương thơm phức hợp, nồng nàn và đầy mê hoặc. Mở đầu với một bó hương rực rỡ của quả lý chua đen, quả mâm xôi đen, quả việt quất và mận hầm, cùng gợi ý về gia vị ngọt, bạc hà và gỗ tuyết tùng. Lớp hương nền dần hé lộ những nốt hương tinh tế và quyến rũ của thuốc lá, trà đen, đất ẩm, than chì, cam thảo và một chút sôcôla. James Suckling ghi nhận hương thơm của thịt, quả óc chó, nấm, quế và nhục đậu khấu. Jane Anson mô tả hương thơm của thuốc lá và trái cây đen nướng mặn mà.

Vị rượu có cấu trúc trung bình đến đầy đặn, với kết cấu mượt mà như nhung và cấu trúc tuyệt vời. Tannin mịn màng, được tích hợp hoàn hảo, mang đến một sự cân bằng tinh tế giữa trái cây chín và các yếu tố mặn mà. Vị trái cây đen và đỏ chín mọng hòa quyện cùng cam thảo, quế và một chút sôcôla, mang đến một bản hòa ca vừa phong phú, vừa sâu lắng, vừa có chiều sâu. Độ axit tươi mát và sống động mang đến một sự căng thẳng và cân bằng tuyệt vời. Rượu có một chút vị đất và khoáng chất tinh tế, làm tăng thêm sự thanh lịch và phức hợp.

Hậu vị dài lâu, tinh tế và đầy lưu luyến, với dư vị của khoáng chất, gia vị và trái cây đen thanh lịch. James Suckling mô tả chai rượu có "medium to full body, tight and silky tannins and a lightly austere finish".

Phong cách tổng thể là cổ điển, thanh lịch, tinh tế và đầy quyền uy. Château Figeac 2011 được mô tả là một chai vang "có sự tinh tế và thanh lịch, tannin phấn, một chút khắc khổ khi mở đầu ngay cả bây giờ, nhưng có một sự tươi mới cơ bản trong cấu trúc mang lại sự nâng đỡ và hậu vị thèm thuồng".

Kết hợp món ăn

Château Figeac 2011 phù hợp với các món ăn đậm đà, tinh tế:

Thịt đỏ nướng: bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt bò nướng.

Thịt thú rừng: thịt nai, thịt hươu, thịt thỏ rừng.

Gia cầm: vịt quay, gà quay, chim cút.

Phô mai chín: các loại phô mai cứng có hương vị đậm đà.

Dùng riêng: rất thích hợp để nhâm nhi và chiêm nghiệm trong những bữa tiệc tối sang trọng.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ 16 đến 18°C.

Sử dụng ly vang đỏ kiểu Bordeaux (bầu lớn).

Nên decant ít nhất 1 đến 2 giờ trước khi uống để rượu "thở" và mở ra hoàn toàn.

Thời điểm uống lý tưởng từ 2022 đến 2038 theo Neal Martin, hoặc từ 2020 đến 2049 theo Berry Bros. & Rudd.

Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 12 đến 15°C, độ ẩm 50 đến 80%.

Giải thưởng và Chứng nhận

94/100 điểm từ James Suckling với nhận xét: "A pretty traditional style. A broad spectrum of red and black berries underlines a slew of dried herb and spice aromas. Taut and firm, medium...".

94/100 điểm từ Falstaff (Peter Moser) với nhận xét: "Intense cassis, blackberry, a hint of blueberry, sweet spices, some mint. Complex, ripe cherry, subtle sweetness, fine, delicately savoury tannins, a hint of nougat, mineral aftertaste, fresh and elegant, shows good length, mineral-salty finish, has some development and certain ageing potential. (2025 - 2050)".

93/100 điểm từ Neal Martin (Vinous) với nhận xét: "It has an intense bouquet with blackberry, raspberry, and rose petals and a touch of marmalade. These are aromas with ambition! The palate is well balanced with fine tannins, a fantastic body, and very focused and serious in style.".

94/100 điểm từ Wine Enthusiast với nhận xét: "This is powerful and concentrated, with the high proportion of Cabernet Sauvignon in the blend standing out firmly. It is dark, rich, packed with ripe black fruits and sweet tannins.".

92/100 điểm từ Wine Spectator với nhận xét: "The plum and black cherry fruit has a floral edge, giving this version an elegant feel overall, while subtle tobacco, singed tea leaf and wood spice notes fill out the lengthy finish.".

90/100 điểm từ Robert Parker's Wine Advocate với nhận xét: "The palate is medium-bodied with supple tannin, crisp in the mouth with a fine line of acidity. This actually surpasses my expectations. It has a natural sensibility, offering attractive blackberry and cranberry fruit, a sprig of mint, with a breezy, unpretentious finish that suits this down to the ground.".

17+/20 điểm từ Jancis Robinson MW với nhận xét: "Fresh and lively with real zing and lift. Gorgeous actually. Just the sort of aerienne character that distinguishes red Bordeaux. A real savoury/salty character. Refined. Lovely texture.".

Chứng nhận AOC Saint-Émilion Grand Cru, chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Pháp.

Xếp hạng Premier Grand Cru Classé, phân hạng cao quý trong hệ thống phân loại của Saint-Émilion.

Tổng kết

Château Figeac 2011 – Premier Grand Cru Classé – Saint-Émilion, Bordeaux – Pháp là một chai vang đỏ thanh lịch, tinh tế và đầy quyền uy. Với nồng độ 13%, chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu đỏ garnet sâu quyến rũ, hương thơm phức hợp của quả lý chua đen, quả mâm xôi đen, thuốc lá, trà đen và khoáng chất; cấu trúc trung bình đến đầy đặn, tannin mịn màng nhưng có cấu trúc, vị cân bằng, tươi mát và hậu vị dài lâu, tinh tế.

Được sản xuất bởi Château Figeac, một trong những lâu đài danh giá nhất của Saint-Émilion với lịch sử từ thế kỷ thứ 2 sau Công nguyên, dưới sự dẫn dắt của gia đình Manoncourt, đạt chứng nhận Premier Grand Cru Classé danh giá cùng vô số điểm số cao từ các chuyên gia hàng đầu thế giới (James Suckling 94, Falstaff 94, Neal Martin 93, Wine Enthusiast 94, Wine Spectator 92, Robert Parker 90, Jancis Robinson 17+/20), Château Figeac 2011 là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc tối sang trọng, những buổi họp mặt đẳng cấp, hay làm quà tặng cho những tín đồ sành rượu. Đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vang đỏ Bordeaux có cấu trúc cổ điển, tinh tế và tiềm năng lão hóa lâu dài, một chai rượu mang tên Figeac, tượng trưng cho sự tinh túy, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Saint-Émilion, Bordeaux. 🍷✨