Château Larrivet Haut-Brion Blanc Pessac-Léognan

Giới thiệu

Château Larrivet Haut-Brion Blanc là một chai rượu vang trắng cao cấp thuộc danh hiệu Pessac-Léognan AOC, được sản xuất bởi Château Larrivet Haut-Brion ở Léognan, Bordeaux, Pháp. Chai vang này nổi bật với sự tươi mới, phức tạp và khoáng chất, là lựa chọn lý tưởng cho aperitivo, hải sản hoặc phô mai, mang phong cách trắng tinh tế của Pessac-Léognan.

Xuất xứ

Château Larrivet Haut-Brion, có lịch sử từ thế kỷ 19, được gia đình Gervoson mua lại năm 1987 và hiện do Emilie Gervoson quản lý. Điền trang sở hữu 75 ha vườn nho, trong đó 7 ha dành cho nho trắng, trên đất sỏi, cát và đất sét ở Pessac-Léognan, gần Château Haut-Bailly và Château La Louvière. Terroir độc đáo mang lại sự phức tạp và khoáng chất.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon (một số niên vụ có thêm lượng nhỏ Muscadelle)
• Nồng độ cồn: 12.5–13% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng nhạt với ánh xanh lá, rực rỡ
• Hương thơm: Tinh tế với cam quýt (bưởi, chanh), trái cây nhiệt đới, hoa trắng, oyster shell và fresh sea air
• Vị: Tươi mát, độ chua giòn, cấu trúc mượt mà với trái cây nhiệt đới, khoáng chất và hậu vị kéo dài, mang cảm giác thanh lịch
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản, cá trắng (cá mú với sốt gan ngỗng, cá hồi), salad nhẹ, hoặc phô mai tươi

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các lô chọn lọc, với một số cây Sémillon hơn 60 năm tuổi. Sau khi ép nhẹ, nho lên men trong thùng thép không gỉ và một phần trong thùng gỗ sồi. Rượu được ủ trên cặn men trong thùng bê tông hình trứng hoặc thùng gỗ sồi trong 10–12 tháng, tạo sự phức tạp và độc đáo.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly miệng rộng để giải phóng hương thơm
• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• James Suckling: 93–94 điểm (niên vụ 2024) – “Extravagant and intense aromas of oyster shell and fresh sea air”
• Wine Advocate: 88–91 điểm (niên vụ 2024 En Primeur)
• Vivino: Trung bình 3.9/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự tươi mới
• Chứng nhận: HVE-3 (High Environmental Value), phản ánh canh tác bền vững Rượu có khả năng lưu trữ 10–40 năm, ngon nhất từ 2025–2034 (niên vụ 2023).

Kết luận

Château Larrivet Haut-Brion Blanc Pessac-Léognan là một chai vang trắng xuất sắc, kết hợp cam quýt, trái cây nhiệt đới và khoáng chất. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc phô mai, chai vang này mang đến trải nghiệm cao cấp từ một điền trang danh tiếng, thể hiện sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo