Château Paradis Casseuil Bordeaux Rouge

Giới thiệu

Château Paradis Casseuil Bordeaux Rouge là một chai rượu vang đỏ thuộc danh hiệu Bordeaux AOC, được sản xuất bởi Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ở vùng Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Pháp. Chai vang này mang phong cách Bordeaux dễ tiếp cận, với hương trái cây tươi, tannin mềm mại và tính linh hoạt, được mô tả là “welcoming and conversational” bởi quản lý vườn nho Louis Wicke, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày.

Xuất xứ

Château Paradis Casseuil, thuộc sở hữu của Domaines Barons de Rothschild (Lafite) từ năm 1984, có 60 ha vườn nho trên đất sét-đá vôi ở Sainte-Foy-la-Longue, Caudrot và Casseuil, Entre-Deux-Mers. Tên gọi kết hợp từ “Vignes du Paradis” (cadastral name) và quận Casseuil. Terroir mang lại sự tươi mới và cấu trúc thanh lịch cho rượu.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 13% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây đen (mâm xôi, blackberry), trái cây đỏ (anh đào), note gia vị (hạt tiêu) và gỗ sồi nhẹ
• Vị: Mượt mà, tannin mềm, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín và khoáng chất, mang cảm giác dễ uống
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ, thịt thú săn, phô mai, hoặc món Việt như bò kho, thịt nướng

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công, lên men riêng từng giống trong thùng thép không gỉ nhiệt độ kiểm soát (28°C) với 10–15 ngày ngâm vỏ. Rượu được ủ 6–9 tháng, 60% trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp, giữ hương trái cây tươi. Sản lượng trung bình 8,000 thùng mỗi năm, với quy trình chú trọng chất lượng DBR (Lafite).

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

• James Suckling: 90 điểm (niên vụ 2022) – “Juicy and easy-drinking red with dark fruit and hints of walnuts and tobacco”
• Vivino: Trung bình 3.8/5, được yêu thích nhờ giá trị ($16–24/750ml)
• Chứng nhận: HVE (High Environmental Value), phản ánh canh tác bền vững Rượu có khả năng lưu trữ 2–3 năm, ngon nhất khi uống trẻ (2025–2028, niên vụ 2023).

Kết luận

Château Paradis Casseuil Bordeaux Rouge là một chai vang đỏ dễ tiếp cận, mang hương trái cây đậm đà và tannin mượt mà, với dấu ấn từ Domaines Barons de Rothschild. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Bordeaux chất lượng với giá trị cao.