Chateau Tour La Vérité

Rượu Vang Chateau Tour La Vérité Bordeaux AOC – Gia đình Tabouy – Pháp
Vang đỏ – 13% – 13,5% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Chateau Tour La Vérité là một chai vang đỏ mang đậm tinh thần gia đình và di sản vùng Bordeaux, được sản xuất bởi gia tộc Tabouy – những người gắn bó với mảnh đất Pellegrue qua nhiều thế hệ. Cái tên “La Vérité” (Chân lý) như một lời khẳng định về triết lý làm vang của điền trang: tôn trọng thiên nhiên, giữ gìn truyền thống và mang đến những chai vang thể hiện trọn vẹn bản sắc của vùng đất.

Điền trang tọa lạc tại Pellegrue, vùng Entre-deux-Mers – dải đất màu mỡ nằm giữa hai con sông Garonne và Dordogne, với thổ nhưỡng đất sét pha đá vôi đặc trưng. Với chứng nhận HVE3 (Haute Valeur Environnementale cấp độ 3) – chứng nhận nông nghiệp có giá trị môi trường cao của Pháp, Chateau Tour La Vérité là minh chứng cho cam kết canh tác bền vững và tôn trọng đa dạng sinh học.

Lịch sử và Xuất xứ

Chateau Tour La Vérité thuộc sở hữu của gia đình Tabouy, với ông Bernard Tabouy hiện là chủ sở hữu và cũng là chủ của Chateau Galleau. Điền trang được thành lập từ năm 1880, với lịch sử hơn một thế kỷ gắn bó với nghề trồng nho và làm vang tại vùng Bordeaux.

Vườn nho của điền trang tọa lạc tại Pellegrue, một trong những xã thuộc vùng Entre-deux-Mers. Thổ nhưỡng nơi đây là đất sét pha đá vôi (clay-limestone), tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho đỏ phát triển, cho ra những trái nho với cấu trúc tannin mềm mại và hương thơm phức hợp. Điền trang canh tác theo phương pháp bền vững, đạt chứng nhận HVE3 – cấp độ cao nhất trong hệ thống chứng nhận môi trường của Pháp.

Rượu thuộc phân hạng AOC Bordeaux (Appellation d'Origine Contrôlée), chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Pháp, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng ổn định.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho là blend của các giống nho truyền thống Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Malbec. Tỷ lệ pha trộn có thể thay đổi tùy theo niên vụ, nhưng thường tập trung vào sự cân bằng giữa sự mềm mại của Merlot và cấu trúc của Cabernet Sauvignon.

Nồng độ cồn dao động từ 13% đến 13,5% ABV, tùy theo niên vụ và lô hàng. Mức cồn vừa phải này kết hợp với cấu trúc tannin mềm mại tạo nên một chai vang dễ uống, thanh thoát và không gây cảm giác nặng nề.

Thể tích 750ml.

Đóng gói 06 Chai/thùng.

Quy trình sản xuất

Chateau Tour La Vérité được sản xuất theo phương pháp truyền thống của vùng Bordeaux, kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và bí quyết làm vang lâu đời. Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu, sau đó trải qua quá trình lên men có kiểm soát nhiệt độ trong các bồn thép không gỉ.

Quá trình sản xuất bao gồm tiền ngâm (pre-maceration) và lên men ở nhiệt độ thấp, giúp bảo toàn hương thơm trái cây tươi mát. Thời gian ngâm vỏ (cuvaison) kéo dài từ 20 đến 30 ngày, giúp chiết xuất màu sắc, tannin và hương thơm một cách hài hòa. Sau khi lên men, rượu được ủ trong bồn từ 6 đến 12 tháng trước khi đóng chai.

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc là màu đỏ garnet đậm đà, sáng bóng (robe grenat soutenue et brillante) , quyến rũ và đầy sức sống.

Hương thơm phức hợp và đầy gia vị (épicé et complexe) . Mở đầu với tầng hương trái cây đỏ chín mọng như anh đào, mâm xôi và mận chín, cùng mùi trái cây đỏ chín mọng và thoảng hương thuốc lá, gia vị nhẹ. Các chuyên gia cũng ghi nhận hương thơm của quả lý chua đen (blackcurrant), bạc hà và gỗ tuyết tùng (cedar) từ niên vụ 2014.

Vị rượu có cấu trúc mềm mại và cân bằng (souple et équilibré) , với tannin mượt mà và hậu vị trái cây dễ chịu. Vị trái cây đỏ chín mọng như anh đào và quả lý chua đen hòa quyện cùng gia vị nhẹ và gỗ sồi, mang đến một bản hòa ca vừa phong phú, vừa sâu lắng, vừa dễ uống. Rượu có cấu trúc tròn trịa, tannin mềm mại và hậu vị trái cây kéo dài vừa phải.

Hậu vị dài vừa phải, dễ chịu và đầy lưu luyến, để lại dư vị của trái cây đỏ và một chút gia vị thanh lịch.

Phong cách tổng thể là thanh lịch, mềm mại, dễ uống và đầy quyến rũ. Đây là một chai vang Bordeaux “thanh lịch, không quá nặng nề, phù hợp cho những buổi tiệc ấm cúng hoặc dùng kèm trong bữa ăn”.

Kết hợp món ăn

Với cấu trúc mềm mại, tannin mượt mà và hương vị phức hợp, Chateau Tour La Vérité là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho nhiều món ăn:

Thịt nướng & BBQ: Thịt bò nướng, thịt cừu nướng, thịt nướng (grillades) – sự kết hợp được nhà sản xuất khuyến nghị, hương vị đậm đà và tannin của rượu giúp cắt giảm độ ngậy.

Thịt thú rừng: Thịt nai, thịt hươu (venison) – sự kết hợp mạnh mẽ, tinh tế.

Phô mai: Phô mai cứng, phô mai lâu năm – độ béo, mặn và bùi của phô mai giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị trái cây trong rượu.

Món Âu tinh tế: Bò bít tết, thịt bò sốt tiêu – sự kết hợp ấm cúng, sâu lắng.

Dùng riêng: Rất thích hợp để nhâm nhi trong các bữa tiệc ấm cúng, họp mặt bạn bè hoặc những buổi tối thư giãn bên gia đình.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ 16°C, lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn cấu trúc và hương thơm.

Sử dụng ly vang đỏ bầu lớn (kiểu Bordeaux) – phần bầu rộng giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, tannin trở nên mềm mại và các tầng hương được bung tỏa triệt để.

Nên decant (rót rượu sang bình) ít nhất 20 – 30 phút trước khi uống để rượu “thở”, làm mềm mại cấu trúc tannin và giải phóng các lớp hương phức hợp.

Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 12 – 15°C, độ ẩm 50 – 80%. Rượu có thể thưởng thức ngay hoặc lão hóa thêm đến 7 năm.

Giải thưởng và Chứng nhận

Huy chương – International Wine Challenge 2014 cho niên vụ 2014, với nhận xét: “Classic varietal typicity. Blackcurrant, mint and cedar on the nose, with fine tannins and a soft finish.”

Chứng nhận HVE3 (Haute Valeur Environnementale cấp độ 3) – chứng nhận nông nghiệp có giá trị môi trường cao của Pháp, khẳng định cam kết canh tác bền vững của điền trang.

Chứng nhận AOC Bordeaux – chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Pháp.

Điểm đánh giá 8,2/10 trên maCave (E.Leclerc) – được cộng đồng người tiêu dùng Pháp đánh giá cao.

Tổng kết

Rượu Vang Chateau Tour La Vérité Bordeaux AOC – Gia đình Tabouy – Pháp là một chai vang đỏ thanh lịch, mềm mại và đầy quyến rũ, hội tụ đầy đủ những tinh hoa của vùng Entre-deux-Mers – trái tim của Bordeaux. Được sản xuất bởi gia tộc Tabouy với lịch sử từ năm 1880, từ những vườn nho trên nền đất sét pha đá vôi đặc trưng, qua quá trình canh tác bền vững và sản xuất tỉ mỉ, chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu đỏ garnet đậm đà, hương thơm phức hợp của anh đào, mâm xôi, mận chín, thuốc lá và gia vị; cấu trúc mềm mại, tannin mượt mà, vị cân bằng và hậu vị dài vừa phải, đầy trái cây.

Được sản xuất bởi gia đình Tabouy – những người gìn giữ di sản làm vang qua nhiều thế hệ, đạt chứng nhận HVE3 danh giá cùng Huy chương từ International Wine Challenge 2014, Chateau Tour La Vérité là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc ấm cúng, bữa ăn gia đình, hay làm quà tặng tinh tế cho những tín đồ sành rượu. Đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vang đỏ Bordeaux có cấu trúc cổ điển, tinh tế và dễ tiếp cận, một chai rượu mang tên La Vérité – “Chân lý” – tượng trưng cho sự tinh túy, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Bordeaux, Pháp. 🍷✨