Rượu Champagne Deutz Blanc de Blancs Vintage – Champagne – Pháp

Vang sủi bọt – 12% – 750ml – Hộp quà tặng (Étui)

Giới thiệu

Deutz Blanc de Blancs Vintage là chai Champagne trắng thuần khiết và thanh lịch của nhà Deutz – thành viên sáng lập của hiệp hội Grandes Marques từ năm 1882. Được làm từ 100% Chardonnay từ các vườn Premier và Grand Cru danh tiếng nhất của Côte des Blancs, chai rượu chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc, khi Chardonnay đạt đến độ chín hoàn hảo .

Với sự kết hợp giữa độ tươi mới, khoáng chất phấn và hương hoa trắng, cùng thời gian ủ trên bã men tối thiểu 4-6 năm, Blanc de Blancs Vintage là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc khai vị, những bữa tối hải sản tinh tế hay món quà tặng đẳng cấp dành cho tín đồ yêu thích Champagne trắng.

Lịch sử và Xuất xứ

Nhà Deutz – Thành viên sáng lập của Grandes Marques: Được thành lập vào năm 1838 bởi William Deutz và Pierre-Hubert Geldermann tại làng Grand Cru Aÿ, Deutz là một trong những hãng Champagne lâu đời và danh giá nhất thế giới . Khi hiệp hội Grandes Marques được thành lập vào năm 1882, Deutz là một trong những thành viên sáng lập.

Trụ sở tại Aÿ – Trái tim của Champagne: Deutz đặt trụ sở tại Aÿ, với 42 hecta vườn nho trên các sườn đồi Grand Cru của Montagne de Reims, Côte des Blancs và Vallée de la Marne . Hãng sở hữu các lô đất tại những terroir danh tiếng nhất cho Chardonnay.

Sự hợp tác với Louis Roederer: Từ năm 1993, Deutz thuộc sở hữu của gia đình Rouzaud – những người nổi tiếng với vai trò quản lý Louis Roederer .

Triết lý của dòng Blanc de Blancs Vintage: Deutz chỉ tuyên bố một niên vụ khi Chardonnay đạt đến độ chín hoàn hảo, cho phép tạo ra một cuvée mang đặc tính riêng của năm đó. Chai rượu được thiết kế để thể hiện sự tinh khiết và tươi mới của Chardonnay trong khi vẫn giữ được cấu trúc để phát triển thêm .

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Chardonnay – Nguồn nho từ các vườn Premier và Grand Cru danh tiếng nhất của Côte des Blancs:

• Avize (45%), Le Mesnil-sur-Oger (40%), Villers-Marmery (8%), Cramant, Oger, Chouilly (7%) .

Nồng độ cồn: 12% ABV .

Lượng đường dư: 6,5 g/L (Brut) .

Thể tích: 750ml.

Vùng sản xuất: Champagne AOC – Pháp.

Loại vang: Vang sủi bọt trắng – Brut (khô).

Đóng gói: Hộp quà tặng (Étui) sang trọng .

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ Côte des Blancs

Deutz Blanc de Blancs Vintage được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, kết hợp giữa truyền thống và cam kết chất lượng:

Chỉ sử dụng nước ép lần đầu (Tête de Cuvée): Nhà Deutz cam kết chỉ sử dụng nước ép đầu tiên và tinh khiết nhất cho dòng Blanc de Blancs, để đảm bảo sự tinh tế và thanh khiết tối đa .

Lên men trong thép không gỉ: Quá trình lên men diễn ra trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp để bảo toàn độ tinh khiết hương thơm của Chardonnay, không sử dụng gỗ sồi .

Lên men malolactic hoàn toàn: Rượu trải qua quá trình lên men malolactic đầy đủ, giúp làm mềm axit tự nhiên và tạo nên cấu trúc tròn trịa .

Ủ trên bã men (Sur Lie) 4-6 năm: Chai rượu được ủ trong hầm rượu mát lạnh dưới lòng đất tại Aÿ, với thời gian ủ tối thiểu 4 đến 6 năm trên bã men . Thời gian ủ lâu dài này giúp rượu phát triển hương bánh nướng, hạnh nhân và kết cấu bọt mịn màng.

Dosage 6,5 g/L: Lượng đường bổ sung vừa phải giúp cân bằng hương vị trái cây và độ tươi mới tự nhiên của rượu .

Hương vị và Đặc điểm

Phong cách tổng thể: Deutz Blanc de Blancs Vintage mang phong cách tươi mới, thanh lịch, khoáng chất và đầy hoa trái. Đây là một chai Champagne trắng có cấu trúc tinh tế, hương hoa trắng và trái cây tươi mát, cùng hậu vị khoáng chất dài lâu .

Màu sắc: Vàng nhạt với ánh bạc, bọt khí mịn và đều đặn .

Hương thơm (Nose): Phức hợp, tinh tế và mời gọi. Mở đầu với hương hoa trắng (hoa táo gai, hoa nhài) và cam quýt (cam, bưởi chùm). Lớp hương nền hé lộ các nốt trái cây trắng (lê, xuân đào, mơ), hạt dẻ rang, bánh mì nướng (brioche) và một chút khoáng chất phấn .

Vị (Palate): Cấu trúc trung bình đến đầy đặn, tươi mới, sắc sảo và mượt mà như nhung. Vị cam quýt, trái cây trắng hòa quyện với lớp nền khoáng chất phấn và bánh nướng. Bọt khí mịn và thanh tao. Điểm nhấn đặc biệt là độ tươi mới, sự cân bằng và hậu vị dài lâu, vị mặn tinh tế .

Hậu vị (Finish): Dài lâu, tươi sáng, khoáng chất và vị mặn, để lại dư vị trái cây họ cam quýt và khoáng chất phấn .

Phong cách tổng thể: Tươi mới, thanh lịch, khoáng chất và đầy hoa trái – Deutz Blanc de Blancs Vintage là hiện thân hoàn hảo của phong cách Champagne Blanc de Blancs đỉnh cao: vừa có sự tươi mới, trái cây và độ tinh khiết, vừa có cấu trúc, chiều sâu và hương vị phức hợp từ quá trình ủ lâu dài trên bã men.

Kết hợp món ăn

Với phong cách tươi mới và khoáng chất, Deutz Blanc de Blancs Vintage là "người bạn đồng hành" lý tưởng cho nhiều món ăn tinh tế :

• Khai vị (Aperitif): Lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu bữa tiệc.

• Hải sản: Hàu tươi, sò điệp carpaccio, tôm hùm, cua, tôm nướng.

• Cá: Cá vược nướng, cá bơn meunière, cá hồi, sushi, sashimi.

• Món Âu: Trứng bác kem, phô mai mềm như Chaource hoặc Comté già.

• Món Á: Các món hải sản nhẹ nhàng, tôm nướng gừng.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10°C – lạnh tươi mát để cảm nhận trọn vẹn độ tươi mới và hương thơm .

Ly: Sử dụng ly Champagne dáng flûte để giữ bọt khí và tập trung hương thơm, hoặc ly tulip để cảm nhận rõ hương vị phức hợp.

Thời điểm uống lý tưởng: Deutz Blanc de Blancs Vintage đã sẵn sàng để thưởng thức ngay, nhưng cũng có thể lưu trữ thêm vài năm. Cửa sổ uống lý tưởng được khuyến nghị từ 2020 – 2035 .

Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 10 – 15°C, lưu trữ ở tư thế nằm để giữ ẩm cho nút chai.

Giải thưởng và Chứng nhận

Deutz Blanc de Blancs Vintage nhận được đánh giá cao từ giới chuyên môn:

Đánh giá nổi bật:

• James Suckling (97 điểm – 2019): "Một chai Blanc de Blancs thanh lịch và tinh tế... với hương hoa trắng, trái cây tươi và khoáng chất phấn." .

• The Champagne Masters 2022 (Gold Medal – 2017): "Sự tinh tế và chính xác của Chardonnay từ Côte des Blancs." .

Chứng nhận bền vững: Sản phẩm được sản xuất theo hướng canh tác hữu cơ và chứng nhận bền vững (Organic Viticulture, Sustainable Certification) .

Tổng kết

Rượu Champagne Deutz Blanc de Blancs Vintage – Champagne – Pháp là một chai Champagne trắng đẳng cấp, là sự kết tinh hoàn hảo của di sản gần 200 năm, vị trí đắc địa tại làng Grand Cru Aÿ và quy trình sản xuất tỉ mỉ của nhà Deutz. Được làm từ 100% Chardonnay từ các vườn Premier và Grand Cru của Côte des Blancs, với thời gian ủ trên bã men tối thiểu 4-6 năm, Blanc de Blancs Vintage mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu vàng nhạt ánh bạc quyến rũ; hương thơm phức hợp của hoa trắng, cam quýt, trái cây trắng và bánh mì nướng; vị tươi mới, sắc sảo, mượt mà và hậu vị dài lâu, khoáng chất phấn.

Với các điểm số ấn tượng từ các chuyên gia hàng đầu (97 điểm James Suckling, Gold Medal The Champagne Masters) và tiềm năng lão hóa đến năm 2035, Deutz Blanc de Blancs Vintage là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản, bữa tối gia đình hay những dịp đặc biệt – một chai Champagne trắng tượng trưng cho sự tinh túy, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Champagne, nước Pháp. 🍾✨