Rượu Champagne Deutz Brut Vintage Magnum 1.5L – Champagne – Pháp

Vang sủi bọt – 12% – 1500ml – Hộp quà tặng (Original Coffret)

Giới thiệu

Deutz Brut Vintage Magnum 1.5L là phiên bản định dạng lớn của chai Champagne vintage cao cấp nhà Deutz – thành viên sáng lập của hiệp hội Grandes Marques từ năm 1882. Định dạng Magnum không chỉ mang đến sự sang trọng và tiện lợi cho các bữa tiệc đông người, mà còn được các chuyên gia đánh giá là lựa chọn tối ưu để bảo quản và thưởng thức Champagne ở trạng thái hoàn hảo nhất .

Deutz Brut Vintage chỉ được sản xuất trong những năm đặc biệt xuất sắc, khi nhà Deutz tuyên bố một niên vụ (millésime) đủ chất lượng để tạo nên một cuvée mang đặc tính riêng của năm đó . Định dạng Magnum 1.5L được ủ trên bã men lâu hơn chai tiêu chuẩn, tận dụng tối đa "hiệu ứng chai lớn" để tạo ra sự hoàn hảo tuyệt vời .

Lịch sử và Xuất xứ

Nhà Deutz – Thành viên sáng lập của Grandes Marques: Được thành lập vào năm 1838 bởi William Deutz và Pierre-Hubert Geldermann tại làng Grand Cru Aÿ, Deutz là một trong những hãng Champagne lâu đời và danh giá nhất thế giới . Trụ sở đặt tại Aÿ, cách Epernay 3 km, với hơn 40 hecta vườn nho trên các sườn đồi Grand Cru của Montagne de Reims, Côte des Blancs và Vallée de la Marne .

Sự hợp tác với Louis Roederer: Từ năm 1993, Louis Roederer nắm giữ 60% cổ phần của Deutz . Dù vậy, hai thương hiệu vẫn giữ phong cách khác biệt rõ rệt.

Triết lý của dòng Vintage: Deutz rất chọn lọc khi tuyên bố niên vụ, chỉ chọn những năm mà Chardonnay và Pinot Noir đạt đến sự hoàn hảo để pha trộn . Quá trình này giúp rượu thể hiện trọn vẹn sự phức tạp, cấu trúc chắc chắn và tiềm năng lão hóa lâu dài của năm đó.

Lợi thế của định dạng Magnum: Chai Magnum 1.5L được ủ trong thời gian dài hơn so với chai tiêu chuẩn. Việc lão hóa kéo dài trong kích thước lớn giúp phát triển hương vị phức hợp và kết cấu kem mịn màng hơn .

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Sự pha trộn của các giống nho Champagne cổ điển, với tỷ lệ thay đổi theo từng niên vụ:

• Niên vụ 2012: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay và 10% Pinot Meunier 

• Các niên vụ khác: Thường là sự pha trộn cân bằng giữa Pinot Noir và Chardonnay 

Nguồn nho: 100% từ các vườn Premier Cru và Grand Cru tốt nhất của Champagne . Các vườn nho chính bao gồm Bouzy, Ambonnay, Chouilly và Mesnil-sur-Oger .

Nồng độ cồn: 12% ABV 

Lượng đường dư: 9 g/L (Brut) 

Thể tích: 1500ml (Magnum)

Vùng sản xuất: Champagne AOC – Pháp

Loại vang: Vang sủi bọt – Brut (khô)

Đóng gói: Hộp quà tặng sang trọng (Original Coffret) 

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ Aÿ

Deutz Brut Vintage Magnum được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, kết hợp giữa truyền thống và cam kết chất lượng:

Chỉ sử dụng nước ép lần đầu: Nhà Deutz cam kết chỉ sử dụng nước ép lần đầu cho tất cả các dòng sản phẩm, bao gồm cả Brut Vintage, để đảm bảo sự tinh khiết và chất lượng cao nhất.

Lên men malolactic hoàn toàn: Rượu trải qua quá trình lên men malolactic đầy đủ, giúp làm mềm axit tự nhiên và tạo nên cấu trúc tròn trịa .

Ủ trên bã men (Sur Lie) lâu dài: Chai rượu được ủ trong hầm rượu mát lạnh dưới lòng đất tại Aÿ. Đối với chai Magnum, thời gian ủ được kéo dài hơn đáng kể so với chai tiêu chuẩn:

• Niên vụ 2012: Ủ khoảng 48 tháng (4 năm) trên bã men 

• Chai Magnum nói chung: Ủ tối thiểu 5 đến 8 năm trên bã men 

Thời gian ủ lâu dài này giúp rượu phát triển hương bánh nướng, hạnh nhân, mật ong và kết cấu bọt mịn màng.

Dosage 9 g/L: Lượng đường bổ sung vừa phải giúp cân bằng hương vị trái cây và độ tươi mới tự nhiên của rượu .

Hương vị và Đặc điểm

Phong cách tổng thể: Deutz Brut Vintage Magnum mang phong cách tươi mới, thanh lịch, phức hợp và đầy trái cây. Đây là một chai Champagne vintage có cấu trúc vững chắc, độ tập trung cao và tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Định dạng Magnum mang lại kết cấu kem mịn màng hơn và hương vị phức hợp hơn so với chai tiêu chuẩn .

Màu sắc: Vàng rơm đậm, ánh vàng kim sáng, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục .

Hương thơm (Nose): Phức hợp và mạnh mẽ. Mở đầu với hương trái cây trắng chín (táo, lê), hạnh nhân rang, bánh mì nướng (brioche), kết hợp với các nốt hương của mật ong và gia vị nhẹ .

Vị (Palate): Vị rượu đầy đặn, cấu trúc chắc chắn nhưng rất thanh lịch và cân bằng. Độ chua sống động được tích hợp hoàn hảo vào kết cấu kem mịn, mang lại cảm giác mượt mà và sâu lắng . Vị trái cây vàng (mơ, đào) hòa quyện với lớp nền bánh nướng và khoáng chất.

Hậu vị (Finish): Rất dài, sang trọng, với dư vị khoáng chất và trái cây tươi kéo dài .

Phong cách tổng thể: Tươi mới, thanh lịch, phức hợp và đầy trái cây – Deutz Brut Vintage Magnum là hiện thân hoàn hảo của phong cách Champagne vintage đỉnh cao, được nâng tầm bởi định dạng Magnum và thời gian ủ lâu dài.

Kết hợp món ăn

Với phong cách tươi mới và phức hợp, Deutz Brut Vintage Magnum là "người bạn đồng hành" lý tưởng cho nhiều món ăn tinh tế :

• Khai vị (Aperitif): Lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu bữa tiệc.

• Hải sản cao cấp: Tôm hùm, cua, cá thịt trắng nướng .

• Cá: Các món cá tinh tế, sushi, sashimi.

• Thịt trắng: Thịt gà, thịt bê .

• Phô mai: Các loại phô mai cứng .

• Món Âu: Các món ăn mang hương vị Địa Trung Hải hoặc châu Á với thảo mộc thơm và gia vị nhẹ.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10°C – lạnh tươi mát để cảm nhận trọn vẹn độ tươi mới và hương thơm .

Ly: Sử dụng ly Champagne dáng flûte để giữ bọt khí và tập trung hương thơm, hoặc ly tulip để cảm nhận rõ hương vị phức hợp.

Thời điểm uống lý tưởng: Deutz Brut Vintage Magnum đã sẵn sàng để thưởng thức ngay, nhưng cũng có thể lưu trữ thêm vài năm. Rượu có tiềm năng lão hóa rất lớn, có thể giữ chất lượng tốt đến 10 đến 20 năm sau niên vụ . Niên vụ 2012 có thể bảo quản đến năm 2024 .

Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 10 – 15°C, lưu trữ ở tư thế nằm để giữ ẩm cho nút chai.

Giải thưởng và Chứng nhận

Deutz Brut Vintage nhận được đánh giá cao từ giới chuyên môn:

Nhà sản xuất danh giá: Champagne Deutz – thành viên sáng lập của Grandes Marques từ năm 1882, thuộc sở hữu của Louis Roederer từ năm 1993 .

Giá tham khảo:

• Tại Đức: €125,00 (Magnum 1.5L, niên vụ 2012) 

Tổng kết

Rượu Champagne Deutz Brut Vintage Magnum 1.5L – Champagne – Pháp là một chai Champagne vintage đẳng cấp, là sự kết tinh hoàn hảo của di sản gần 200 năm, vị trí đắc địa tại làng Grand Cru Aÿ và quy trình sản xuất tỉ mỉ của nhà Deutz. Chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc nhất, với sự pha trộn của Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier từ các vườn Premier và Grand Cru, và ủ trên bã men lâu dài trong định dạng Magnum, Brut Vintage Magnum mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu vàng rơm đậm ánh kim quyến rũ; hương thơm phức hợp của trái cây trắng chín, bánh mì nướng, hạnh nhân và mật ong; vị tươi mới, đậm đà, cân bằng và hậu vị dài lâu, khoáng chất .

Với các điểm số ấn tượng từ các chuyên gia hàng đầu (93-95 điểm) và tiềm năng lão hóa lên đến 20 năm, Deutz Brut Vintage Magnum là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, bữa tối gia đình hay những dịp đặc biệt – một chai Champagne vintage tượng trưng cho sự tinh túy, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Champagne, nước Pháp. 🍾✨