Rượu Champagne Deutz Brut Vintage Rosé – Champagne – Pháp

Vang sủi bọt hồng – 12% – 750ml – 06 Chai/thùng (hộp quà tặng)

Giới thiệu

Deutz Brut Vintage Rosé là chai Champagne hồng vintage cao cấp của nhà Deutz – thành viên sáng lập của hiệp hội Grandes Marques từ năm 1882. Chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc nhất, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh của Pinot Noir và sự tinh tế của Chardonnay, được ủ trên bã men tối thiểu 5 năm trong hầm đá phấn sâu dưới lòng đất tại Aÿ .

Với màu hồng cá hồi rực rỡ, hương thơm phức hợp của trái cây đỏ tươi và bánh mì nướng, cùng vị chua thanh lịch và hậu vị dài lâu, Brut Vintage Rosé là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc khai vị, những dịp kỷ niệm hay món quà tặng đẳng cấp dành cho tín đồ yêu thích Champagne hồng .

Lịch sử và Xuất xứ

Nhà Deutz – Thành viên sáng lập của Grandes Marques: Được thành lập vào năm 1838 bởi William Deutz và Pierre-Hubert Geldermann tại làng Grand Cru Aÿ, Deutz là một trong những hãng Champagne lâu đời và danh giá nhất thế giới . Trụ sở đặt tại Aÿ, với 42 hecta vườn nho trên các sườn đồi Grand Cru của Montagne de Reims, Vallée de la Marne và Côte des Blancs .

Sự hợp tác với Louis Roederer: Từ năm 1993, Deutz thuộc sở hữu của gia đình Rouzaud – những người nổi tiếng với vai trò quản lý Louis Roederer .

Triết lý của dòng Vintage Rosé: Deutz chỉ tuyên bố một niên vụ khi cả Pinot Noir và Chardonnay đạt đến độ chín hoàn hảo, cho phép tạo ra một cuvée mang đặc tính riêng của năm đó . Niên vụ 2019 được đánh dấu bởi điều kiện thời tiết thách thức, với mưa trong mùa thu hoạch đòi hỏi sự chọn lọc nghiêm ngặt, nhưng những trái nho thu hoạch được hưởng lợi từ ánh nắng mùa hè dồi dào, đạt độ chín tối ưu và độ tập trung hương thơm đáng kinh ngạc .

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Sự pha trộn chủ đạo của Pinot Noir và Chardonnay, với tỷ lệ thay đổi theo từng niên vụ:

• Pinot Noir: 79-80% (niên vụ 2019) – Mang đến cấu trúc, chiều sâu và màu sắc hồng quyến rũ .

• Chardonnay: 20-21% – Bổ sung sự tươi mới, thanh lịch và độ tinh tế.

Nguồn nho: Hơn 80% nho từ các vườn Premier Cru và Grand Cru, chủ yếu tại Montagne de Reims, Vallée de la Marne và Côte des Blancs .

Nồng độ cồn: 12% ABV .

Lượng đường dư: 6,5 g/L (Brut) .

Thể tích: 750ml.

Vùng sản xuất: Champagne AOC – Pháp.

Loại vang: Vang sủi bọt hồng – Brut (khô).

Đóng gói: 06 Chai/thùng (có hộp quà tặng riêng cho từng chai) .

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ Aÿ

Deutz Brut Vintage Rosé được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, kết hợp giữa truyền thống và cam kết chất lượng:

Chỉ sử dụng nước ép lần đầu (First Pressing): Nhà Deutz cam kết chỉ sử dụng nước ép lần đầu cho tất cả các dòng sản phẩm, bao gồm cả Brut Vintage Rosé, để đảm bảo sự tinh khiết và chất lượng cao nhất .

Phương pháp Rosé d'Assemblage: Màu hồng đặc trưng đạt được bằng cách pha trộn một tỷ lệ nhỏ rượu vang đỏ tĩnh (khoảng 4%) được làm từ những cây nho Pinot Noir lâu năm trên sườn đồi Aÿ (các lô "Pierre Robert", "La Pelle", "La loge aux Vigniers" và "Les Cumaines") .

Lên men malolactic hoàn toàn: Rượu trải qua quá trình lên men malolactic đầy đủ, giúp làm mềm axit tự nhiên và tạo nên cấu trúc tròn trịa .

Ủ trên bã men (Sur Lie) tối thiểu 5 năm: Chai rượu được ủ trong hầm rượu mát lạnh dưới lòng đất tại Aÿ (sâu trong đá phấn), với thời gian ủ tối thiểu 5 năm trên bã men, sau đó nghỉ thêm 6 tháng trong chai sau khi loại bỏ cặn (disgorgement) . Thời gian ủ lâu dài này giúp rượu phát triển hương bánh nướng, hạnh nhân và kết cấu bọt mịn màng.

Dosage 6,5 g/L: Lượng đường bổ sung vừa phải giúp cân bằng hương vị trái cây và độ tươi mới tự nhiên của rượu .

Hương vị và Đặc điểm

Phong cách tổng thể: Deutz Brut Vintage Rosé mang phong cách tươi mới, thanh lịch, phức hợp và đầy trái cây. Đây là một chai Champagne hồng vintage có cấu trúc đầy đặn nhưng êm dịu, với hương trái cây đỏ tươi mát và hậu vị thanh lịch .

Màu sắc: Màu hồng cá hồi rực rỡ (vibrant salmon-pink) với ánh đồng nhẹ và bọt khí mịn, dai dẳng .

Hương thơm (Nose): Phức hợp, tinh tế và mời gọi. Mở đầu với hương trái cây đỏ tươi: dâu tây dại, mâm xôi và lý chua đỏ, kèm theo vỏ cam . Khi thở, các nốt bánh mì nướng (brioche), gia vị, đào vườn và cánh hoa hồng dần xuất hiện . Niên vụ 2021 có thêm nốt nam việt quất, mật ong hoa và mứt mâm xôi .

Vị (Palate): Cấu trúc trung bình đến đầy đặn, mềm mại, tròn trịa và mượt mà như nhung (silky texture) . Vị trái cây đỏ tươi (dâu tây, mâm xôi, lý chua) hòa quyện với vị chua thanh lịch và khoáng chất mặn . Một chút hạnh nhân và đào vườn tạo nên sự phức hợp. Kết thúc với vị cay nhẹ tinh tế .

Hậu vị (Finish): Dài lâu, tươi sáng, khoáng chất và cay nhẹ, để lại ấn tượng sạch sẽ và tinh tế .

Phong cách tổng thể: Tươi mới, thanh lịch, phức hợp và đầy trái cây – Deutz Brut Vintage Rosé là hiện thân hoàn hảo của phong cách Champagne hồng vintage đỉnh cao: vừa có sự tươi mới, trái cây đỏ và độ tinh khiết, vừa có cấu trúc, chiều sâu và hương vị phức hợp từ quá trình ủ lâu dài trên bã men.

Kết hợp món ăn

Với phong cách tươi mới và phức hợp, Deutz Brut Vintage Rosé là "người bạn đồng hành" lý tưởng cho nhiều món ăn tinh tế :

• Khai vị (Aperitif): Lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu bữa tiệc.

• Cá thịt chắc: Cá hồi, cá ngừ, cá hồi – sự kết hợp được đánh giá cao.

• Món sốt trái cây đỏ: Các món ăn với nước sốt từ quả mọng đỏ.

• Ẩm thực Địa Trung Hải/Á: Các món ăn với thảo mộc thơm và gia vị nhẹ.

• Phô mai: Các loại phô mai mềm.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 10 – 12°C – lạnh tươi mát để cảm nhận trọn vẹn độ tươi mới và hương thơm .

Ly: Sử dụng ly Champagne dáng flûte để giữ bọt khí và tập trung hương thơm, hoặc ly tulip để cảm nhận rõ hương vị phức hợp.

Thời điểm uống lý tưởng: Deutz Brut Vintage Rosé đã sẵn sàng để thưởng thức ngay, nhưng cũng có thể lưu trữ thêm. Niên vụ 2019 có cấu trúc cho phép lão hóa tốt đến khoảng năm 2029 .

Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 10 – 15°C, lưu trữ ở tư thế nằm để giữ ẩm cho nút chai.

Giải thưởng và Chứng nhận

Deutz Brut Vintage Rosé nhận được đánh giá cao từ giới chuyên môn:

Chứng nhận bền vững: Sản phẩm được sản xuất theo hướng canh tác hữu cơ và chứng nhận bền vững, với kế hoạch chuyển đổi hữu cơ vào năm 2026 .

Giá tham khảo:

• Tại Hồng Kông: HK$601-620 (1 chai) 

• Tại châu Âu: €74-77 (1 chai) 

• Tại Đan Mạch: 596-611 kr (1 chai) 

Tổng kết

Rượu Champagne Deutz Brut Vintage Rosé – Champagne – Pháp là một chai Champagne hồng vintage đẳng cấp, là sự kết tinh hoàn hảo của di sản gần 200 năm, vị trí đắc địa tại làng Grand Cru Aÿ và quy trình sản xuất tỉ mỉ của nhà Deutz. Chỉ được sản xuất trong những niên vụ xuất sắc nhất, với sự pha trộn chủ đạo của Pinot Noir (79-80%) và Chardonnay (20-21%) từ các vườn Premier và Grand Cru, cùng ủ trên bã men tối thiểu 5 năm, Brut Vintage Rosé mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu hồng cá hồi rực rỡ; hương thơm phức hợp của dâu tây, mâm xôi, lý chua đỏ, bánh mì nướng và cánh hoa hồng; vị mượt mà, tròn trịa, tươi mới, khoáng chất và hậu vị dài lâu, cay nhẹ .

Với các điểm số ấn tượng từ các chuyên gia hàng đầu (92-94 điểm) và tiềm năng lão hóa đến năm 2029, Deutz Brut Vintage Rosé là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc khai vị, bữa tối gia đình hay những dịp đặc biệt – một chai Champagne hồng vintage tượng trưng cho sự tinh túy, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Champagne, nước Pháp. 🍾✨