Domaine Laporte Le Bouquet Cabernet Franc IGP Val De Loire

Giới thiệu

Domaine Laporte Le Bouquet Cabernet Franc IGP Val de Loire là rượu vang đỏ khô từ nhà sản xuất danh tiếng Domaine Laporte, thuộc danh hiệu IGP Val de Loire, được sản xuất tại các vườn nho ở vùng Val de Loire, Loire Valley, Pháp. Chai vang này, làm từ 100% Cabernet Franc, mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây đỏ chín mọng (strawberry, raspberry, redcurrant), note gia vị (tarragon, clove, orange peel) và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn thịt trắng hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée entry-level của dòng "Le Bouquet", rượu thể hiện di sản hơn 170 năm của Laporte (thành lập 1850), nay thuộc sở hữu Henri Bourgeois từ 1986, mang đến trải nghiệm Loire tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi.

Xuất xứ

Domaine Laporte được thành lập năm 1850 tại Saint-Satur bởi Charles Laporte, nay thuộc sở hữu của Henri Bourgeois từ năm 1986, với hơn 30 ha vườn nho ở Sancerre và Pouilly-Fumé. Le Bouquet Cabernet Franc được sản xuất từ các vườn nho ở Val de Loire (gần Sancerre và Pouilly-Fumé), trên đất sét vôi (clay-limestone) và silex, độ cao 100–200m, hướng nam. Terroir Val de Loire mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Loire – vùng nổi tiếng với Cabernet Franc nhẹ nhàng, nơi Laporte áp dụng canh tác truyền thống để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Cabernet Franc Nồng độ cồn: 12.5% ABV Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Ruby đỏ sáng với ánh tím, chuyển garnet khi trưởng thành Hương thơm: Tươi mới với trái cây đỏ (strawberry, raspberry, redcurrant), note tarragon, clove, orange peel và khoáng chất đất Vị: Cân bằng, tannin mịn màng và silky, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ ngọt nhẹ (candied red berries) và độ tươi mát, mang phong cách fresh, fruity và harmonious Kết hợp món ăn: Hợp với thịt trắng nướng (gà, vịt), thịt nguội, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như thịt heo nướng, bò xào rau củ

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Val de Loire, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp truyền thống. Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (24–27°C) với maceration 10–12 ngày để tối ưu hóa màu sắc và hương vị, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 6–8 tháng trong thùng thép không gỉ để giữ độ tươi mới, theo phong cách của Laporte nhằm tôn vinh sự fruity và minerality của Cabernet Franc, với sản lượng tập trung vào chất lượng cao và giá phải chăng.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C Ly: Ly vang đỏ tiêu chuẩn hoặc ly Cabernet Franc Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20–30 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 88 điểm (niên vụ 2017) – “A very pleasant wine and quite versatile at the table. All about freshness, it’s almost childlike, so ingenuous and innocent. Candied red berries with prominent tarragon notes contribute to the impression of freshness. Hints of clove and orange peel round out the pretty aroma profile”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, giá trung bình $10–15/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng IGP Val de Loire dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác truyền thống, phản ánh cam kết bảo tồn terroir. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (niên vụ 2022).

Kết luận

Domaine Laporte Le Bouquet Cabernet Franc IGP Val de Loire là một chai vang đỏ tươi mới, mang hương trái cây đỏ, tarragon và khoáng chất, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Val de Loire. Lý tưởng cho thịt trắng, thịt nguội hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Loire tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 170 năm của Domaine Laporte trong việc tôn vinh Cabernet Franc.