Domaine Luneau-Papin "Terre de Pierre" Vieilles Vignes Muscadet Sevre-Et-Maine sur Lie

Giới thiệu

Domaine Pierre Luneau-Papin "Terre de Pierre" Vieilles Vignes Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Domaine Pierre Luneau-Papin, thuộc danh hiệu Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC, được sản xuất tại Le Landreau, Loire Valley, Pháp. Chai vang này, làm từ 100% Melon de Bourgogne, mang phong cách phức tạp, tinh tế, với hương trái cây trắng chín mọng (fruits blancs, agrumes, pamplemousse), khoáng chất saline và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée đặc biệt từ parcelles Serpentinite de la Butte de la Roche (plantées năm 1974), "Terre de Pierre" thể hiện di sản 9 thế hệ của Pierre-Marie và Marie Luneau, mang đến trải nghiệm Muscadet tinh tế với giá trị cao từ terroir schisteux micaschistes.

Xuất xứ

Domaine Pierre Luneau-Papin được thành lập năm 1695 tại Le Landreau, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Muscadet, hiện do thế hệ thứ 9 (Pierre-Marie và Marie Luneau) quản lý, với 40 ha vườn nho ở Sèvre et Maine. "Terre de Pierre" được sản xuất từ parcelles schisteux micaschistes ở Le Landreau, cây nho khoảng 50 năm tuổi, trên đất serpentinite (butte de la Roche), độ cao 50–100m, hướng nam. Terroir Sèvre et Maine mang lại sự phức tạp, khoáng chất và dấu ấn saline đặc trưng của Loire – vùng nổi tiếng với Melon de Bourgogne, nơi Luneau-Papin tiên phong biodynamic từ 2019 để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Melon de Bourgogne Nồng độ cồn: 12.5% ABV Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt, sáng óng Hương thơm: Phức tạp với trái cây trắng (fruits blancs, agrumes, pamplemousse), note herbes sèches, floral và khoáng chất saline Vị: Dense, pleine, volumineuse, độ chua cân bằng, hậu vị dài với trái cây chín, salinité épicée và độ mịn màng từ élevage sur lie, mang phong cách intense, ciselé và salivante Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (fruits de mer, poissons de roche), phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá kho tộ

Quy trình Sản xuất

Nho từ parcelles schisteux micaschistes được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo biodynamic (Demeter certified từ 2019). Ép nhẹ toàn chùm, nước ép lắng 12–24 giờ ở 12–15°C, lên men tự nhiên trong cuves souterraines ở 16–18°C trong 15–20 ngày, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 9 tháng sur lie en cuves souterraines để tăng độ phức tạp và saline, theo nguyên tắc biodynamic của Luneau-Papin nhằm tôn vinh sự intense et ciselé của Muscadet.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C Ly: Ly Burgundy trắng hoặc ly vang trắng tiêu chuẩn Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Bettane+Desseauve: 4*/5 (niên vụ 2022) – “Sélection parcellaire sur serpentinite, acidité citronnée maîtrisée, finale épicée et salivante”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, giá trung bình $15–25/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Muscadet cao cấp
• Chứng nhận: Biodynamic (Demeter certified từ 2019), canh tác hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận

Domaine Pierre Luneau-Papin "Terre de Pierre" Vieilles Vignes Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC là một chai vang trắng xuất sắc, mang hương fruits blancs, agrumes và khoáng chất saline, với dấu ấn từ terroir schisteux micaschistes của Le Landreau. Lý tưởng cho hải sản, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Loire tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản 9 thế hệ của Pierre-Marie và Marie Luneau trong việc tôn vinh Melon de Bourgogne biodynamic.