Les Tourelles de Longueville

Giới thiệu

Les Tourelles de Longueville là rượu vang đỏ thứ hai (second wine) của Château Pichon-Longueville Baron, một nhà rượu danh tiếng thuộc danh sách 2ème Grand Cru Classé năm 1855, nằm ở vùng Pauillac, Bordeaux, Pháp. Được đặt tên theo các tháp (tourelles) đặc trưng của lâu đài, chai vang này thể hiện sự quyến rũ, dễ tiếp cận, nhưng vẫn giữ được cấu trúc và tinh thần mạnh mẽ của Pauillac, phản ánh terroir sỏi sâu của vùng.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Pichon-Longueville Baron, được thành lập vào thế kỷ 17 bởi Jacques de Pichon, Baron de Longueville, nằm gần Château Latour ở Pauillac. Từ năm 1987, nhà rượu thuộc sở hữu của AXA Millésimes, dưới sự quản lý của Christian Seely và Jean-René Matignon, với các cải tiến lớn về kỹ thuật và chất lượng. Les Tourelles de Longueville được làm từ các cây nho trẻ hơn hoặc các lô nho từ lô đất Sainte Anne, chủ yếu trồng Merlot, mang lại phong cách riêng biệt, mềm mại hơn so với Grand Vin. Nhà rượu áp dụng canh tác bền vững, với chứng nhận HVE (Haute Valeur Environnementale).

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 66% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot (tỷ lệ thay đổi tùy niên vụ, ví dụ: niên vụ 2018)

• Nồng độ cồn: 13.5–14.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím hoặc garnet

• Hương thơm: Hương trái cây đỏ và đen như wild strawberry, blackcurrant, cherry, kèm theo nốt rose, spice và boisé nhẹ từ gỗ sồi

• Vị: Cấu trúc đầy đặn, tannin mịn màng, độ chua tươi sáng, hậu vị dài với nốt trái cây chín, licorice và khoáng chất. Rượu mang phong cách thanh lịch, juicy, dễ uống, với tiềm năng lão hóa 10–15 năm

• Kết hợp món ăn: Thịt đỏ nướng, thịt hầm, phô mai bán cứng như Comté, hoặc các món như filet de bœuf, côte de bœuf

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ lô đất Sainte Anne trên đất sỏi và đất sét ở Pauillac. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, với 14–21 ngày tiếp xúc vỏ nho. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (30–40% thùng mới), mang lại cấu trúc mượt mà và boisé tinh tế. Quy trình sản xuất bền vững, với kỹ thuật chọn lọc nghiêm ngặt và cải tiến như cold maceration và sorting facilities từ niên vụ 2022.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Ly: Bordeaux hoặc ly vang đỏ thân rộng

• Decanting: Nên decant 30–60 phút để rượu mở ra hương thơm tối ưu

Giải thưởng và Chứng nhận

Les Tourelles de Longueville nhận được nhiều đánh giá cao:

• Niên vụ 2018: James Suckling chấm 95/100, mô tả là “intense yet fine-grained, juicy fruit, flavorful finish”

• Niên vụ 2019: Wine Advocate chấm 90–92, với ghi chú “juicy black fruits, spicy accents, velvety frame”

• Niên vụ 2022: Được ca ngợi là “medium to full-bodied, fleshy, charming” bởi Wine AdvocateNhà rượu được công nhận nhờ chất lượng ổn định và cam kết bền vững.

Kết luận

Les Tourelles de Longueville Pauillac là một chai vang đỏ xuất sắc, mang đến sự quyến rũ và dễ tiếp cận của một second wine từ Château Pichon-Longueville Baron. Với sự kết hợp Merlot chủ đạo, cấu trúc mượt mà và dấu ấn terroir sỏi đá, chai vang này phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn dịp đặc biệt, mang đến trải nghiệm đậm chất Pauillac với chất lượng cao.