Mas Amiel Le Plaisir Blanc Cotes du Roussillon

Giới thiệu

Mas Amiel Le Plaisir Blanc Côtes du Roussillon AOC là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Mas Amiel, thuộc danh hiệu Côtes du Roussillon AOC, được sản xuất tại Maury, Roussillon, miền Nam Pháp. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Grenache Blanc (50%), Macabeu (30%) và Roussanne (20%), mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây trắng chín mọng (fresh peach, ripe pineapple, white melon, pressed rose), độ chua cân bằng và khoáng chất nhẹ, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée tiêu biểu của dòng "Le Plaisir", rượu thể hiện di sản hơn 200 năm của Mas Amiel (thành lập 1816), mang đến trải nghiệm Roussillon tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi và schist.

Xuất xứ

Mas Amiel được thành lập năm 1816 tại Maury, Roussillon, bởi Raymond Étienne Amiel, hiện thuộc sở hữu gia đình với hơn 170 ha vườn nho ở thung lũng Agly. Le Plaisir Blanc được sản xuất từ các vườn nho ở Maury, trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone), schist và cát, độ cao 100–200m, hướng nam, được bảo vệ bởi Corbières và Pyrénées. Terroir Côtes du Roussillon mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Roussillon – vùng nổi tiếng với Grenache Blanc và Macabeu, nơi Mas Amiel áp dụng canh tác hữu cơ để tôn vinh sự thuần khiết và minerality, với sản lượng tập trung vào chất lượng cao.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Grenache Blanc (50%), Macabeu (30%), Roussanne (20%) Nồng độ cồn: 13% ABV Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng Hương thơm: Sống động với trái cây trắng (fresh peach, ripe pineapple, white melon, pressed rose), note floral và khoáng chất đất Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mịn màng và minerality, mang phong cách powerful, fresh và elegant Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá chiên chanh

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Maury, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp hữu cơ. Ép nhẹ toàn chùm, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) trong 15–20 ngày để giữ độ tươi, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 4–6 tháng trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách truyền thống của Mas Amiel nhằm tôn vinh sự thuần khiết và minerality của blend Grenache Blanc-Macabeu-Roussanne.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 15 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 90 điểm (niên vụ 2018) – “A blend of Grenache Blanc, Macabeau, Roussanne and Marsanne, this wine is beautifully expressive, with stunning fresh peach, pressed rose, ripe pineapple and white melon aromas”
• Vivino: Trung bình 3.9–4.1/5, giá trung bình $15–25/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Côtes du Roussillon Blanc dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Hữu cơ (organic certified), phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (niên vụ 2023).

Kết luận

Mas Amiel Le Plaisir Blanc Côtes du Roussillon AOC là một chai vang trắng khô xuất sắc, mang hương fresh peach, pineapple và pressed rose, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Maury. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Roussillon tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 200 năm của Mas Amiel trong việc tôn vinh blend Grenache Blanc-Macabeu-Roussanne.