Saint-Emilion de Quintus Saint-Émilion

Giới thiệu

Saint-Emilion de Quintus Saint-Émilion là một chai rượu vang đỏ tinh tế và dễ tiếp cận đến từ vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp, được sản xuất bởi Château Quintus. Là dòng rượu thứ ba của điền trang, chai vang này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây tươi, tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày hoặc dịp tụ họp, với phong cách trẻ trung và giá trị vượt trội.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Quintus, thuộc Domaine Clarence Dillon (chủ sở hữu Château Haut-Brion), được thành lập năm 2011 sau khi đổi tên từ Château Tertre Daugay, một Grand Cru Classé của Saint-Émilion. Điền trang nằm trên cao nguyên đá vôi với tầm nhìn 360 độ, bao gồm ba tài sản tổng 45 ha, được trồng chủ yếu Merlot và Cabernet Franc. Saint-Emilion de Quintus được ra mắt năm 2014 từ các lô nho thấp ở đồng bằng Dordogne, nhận cùng sự chăm sóc như rượu chính và Le Dragon de Quintus.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Blend (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
• Nồng độ cồn: 13–13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ với ánh tím
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây chín (mận, anh đào đen), kèm note vani, gia vị và thảo mộc nhẹ
• Vị: Cấu trúc hài hòa, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây ngọt và chút khoáng chất, mang lại cảm giác dễ uống nhưng tinh tế
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như bò kho, thịt quay

Quy trình Sản xuất

Nho từ các lô thấp được thu hoạch thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát với thời gian ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc và tannin. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp, với quy trình giống rượu chính, đảm bảo chất lượng cao và sự cân bằng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 20–30 phút để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ giá trị và tính dễ uống Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận

Saint-Emilion de Quintus Saint-Émilion là một chai vang đỏ trẻ trung, mang hương trái cây chín, gia vị và tannin mềm mại, với dấu ấn từ Château Quintus. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Saint-Émilion tinh tế với giá trị vượt trội từ Domaine Clarence Dillon.