Alain Brumont La Gascogne Cotes de Gascogne

Giới thiệu

Alain Brumont La Gascogne Côtes de Gascogne IGP là rượu vang đỏ khô từ nhà sản xuất danh tiếng Alain Brumont, thuộc danh hiệu Côtes de Gascogne IGP, được sản xuất tại vùng Gascogne, Sud-Ouest, Pháp. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Merlot (50%) và Tannat (50%), mang phong cách đầy đặn, hiện đại, với hương trái cây đỏ chín mọng (red fruits, blackberry, plum), gia vị (spices, baking spice) và tannin mềm mại, lý tưởng cho các bữa ăn thịt nướng hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée tiêu biểu của Brumont – "vigneron star" của Madiran – La Gascogne thể hiện đam mê của ông với micro-terroirs Gascogne, mang đến trải nghiệm Sud-Ouest tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi.

Xuất xứ

Alain Brumont, người tiên phong hồi sinh Madiran từ những năm 1970, thành lập Vignobles Brumont năm 1979 tại Maulan, với hơn 600 ha vườn nho ở Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh và Gascogne. La Gascogne được sản xuất từ các vườn nho ở Gascogne (Gers), trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone), độ cao 100–300m, với khí hậu oceanic ôn hòa (mưa nhiều, nắng ấm). Terroir Côtes de Gascogne mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Sud-Ouest – vùng nổi tiếng với Tannat và Merlot, nơi Brumont áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Merlot (50%), Tannat (50%) Nồng độ cồn: 13.5% ABV Vintage: Thường là 2021 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím, chuyển garnet khi trưởng thành Hương thơm: Sống động với trái cây đỏ (red fruits, blackberry, plum), note gia vị (spices, baking spice) và khoáng chất đất Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại và supple, độ chua cân bằng, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mịn màng và minerality, mang phong cách modern, generous và smooth Kết hợp món ăn: Hợp với thịt nướng (bò, cừu), thịt nguội, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như thịt heo nướng, bò xào rau củ

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Gascogne, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững. Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (25–28°C) với maceration 15–18 ngày, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 6–8 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách Nouveau Monde của Brumont nhằm tôn vinh sự fruity và minerality của blend Merlot-Tannat.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20–30 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Gilbert & Gaillard: 87 điểm (niên vụ 2021) – “Bright crimson with dark purple tints. Intense nose of red fruits and spices. Full-bodied on the palate, with soft tannins and a smooth finish”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, giá trung bình $10–15/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Côtes de Gascogne dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Brumont với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (niên vụ 2022).

Kết luận

Alain Brumont La Gascogne Côtes de Gascogne IGP là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây đỏ, gia vị và khoáng chất, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Gascogne. Lý tưởng cho thịt nướng, thịt nguội hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Sud-Ouest tinh tế với giá trị cao, thể hiện đam mê của Alain Brumont trong việc kết hợp Merlot và Tannat theo phong cách Nouveau Monde.