Baron de Brane

Giới thiệu

Baron de Brane là một loại rượu vang đỏ thanh lịch đến từ vùng Margaux, Bordeaux, Pháp, được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Château Brane-Cantenac. Là second wine của Château Brane-Cantenac – một nhà rượu thuộc phân hạng 2ème Grand Cru Classé năm 1855 – chai vang này thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống làm rượu lâu đời và phong cách hiện đại, mang đến trải nghiệm đậm chất trái cây, cấu trúc tinh tế và dấu ấn terroir đặc trưng của Margaux, với sự cân bằng giữa độ tươi mới và độ phức tạp.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Brane-Cantenac, tọa lạc tại Cantenac trong vùng Margaux, có lịch sử từ thế kỷ 17, ban đầu được gọi là Domaine Guilhem Hosten. Năm 1833, Baron Jacques-Maxime de Brane (được mệnh danh là "Napoléon des Vignes" – Napoleon của các vườn nho) mua lại và đổi tên thành Brane-Cantenac, dành toàn bộ tài sản để phát triển điền trang. Năm 1855, nhà rượu được phân hạng 2ème Grand Cru Classé. Từ năm 1925, nhà rượu thuộc sở hữu của gia đình Lurton, hiện do Henri Lurton quản lý, với các cải tiến lớn từ niên vụ 2009. Baron de Brane được đặt tên để tôn vinh Baron de Brane, và được sản xuất từ các cây nho trẻ hơn (khoảng 10 năm tuổi) trên 75 ha vườn nho, nằm trên đất gravel sâu (đến 12 mét) trên cao nguyên Cantenac. Nhà rượu cam kết canh tác bền vững, đạt chứng nhận HVE (Haute Valeur Environnementale), và áp dụng các kỹ thuật hiện đại để nâng cao chất lượng.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 57% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc (tỷ lệ có thể thay đổi tùy niên vụ)
• Nồng độ cồn: 13.5–14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím nhẹ
• Hương thơm: Hương trái cây đen như cassis, mận, anh đào, hòa quyện với nốt gia vị (tiêu đen, vani), thảo mộc và chút khoáng chất đất
• Vị: Cấu trúc hài hòa, tannin mịn màng và velvety, độ chua tươi sáng, hậu vị dài với trái cây chín mọng, độ phức tạp từ gỗ sồi và chút khoáng chất. Rượu mang phong cách tinh tế, subtle, với sự thống trị của Merlot tạo độ tròn trịa, dễ uống, phù hợp thưởng thức khi còn trẻ nhưng có tiềm năng lão hóa 5–10 năm
• Kết hợp món ăn: Thịt đỏ nướng (entrecôte, filet mignon), thịt gia cầm (gà quay, vịt), phô mai mềm (Brie, Camembert), hoặc các món như magret de canard

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các cây nho trẻ trên đất gravel và cát ở Margaux. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (26–28°C), với 14–21 ngày tiếp xúc vỏ nho và kỹ thuật rémontage nhẹ để chiết xuất tannin. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20–30% thùng mới), giúp tăng độ phức tạp mà không lấn át hương trái cây. Quy trình sản xuất bền vững, không sử dụng oak chips, tập trung vào sự thuần khiết của trái cây, với chọn lọc nghiêm ngặt (optical và manual sorting).

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Bordeaux hoặc ly vang đỏ thân rộng
• Decanting: Nên decant 30–60 phút trước khi uống để rượu mở ra hương thơm tối ưu

Giải thưởng và Chứng nhận

Baron de Brane nhận được nhiều đánh giá tích cực từ các nhà phê bình. Niên vụ 2022 được mô tả là "concentrated red wine, very subtle and elegant, with a fruity core... black currants on the nose, slight bitterness with hints of citrus (such as lemon)" (Decántalo, 2023). Niên vụ 2019 được James Suckling chấm 90 điểm, với ghi chú "perfumed nose of plums, raspberries, roses, chocolate, praline, and sweet spices, medium-bodied, silky tannins". Niên vụ 2018 được Wine Enthusiast chấm 91 điểm, ca ngợi "rich structure, perfumed wood and fruit flavors". Nhà rượu được công nhận nhờ chất lượng ổn định và cam kết bền vững.

Kết luận

Baron de Brane Margaux là một chai vang đỏ xuất sắc, mang đến sự thanh lịch và dễ tiếp cận từ một nhà rượu 2ème Grand Cru Classé. Với sự thống trị của Merlot kết hợp Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc, cùng cấu trúc mượt mà và dấu ấn terroir gravel, chai vang này là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn tinh tế hoặc dịp đặc biệt, thể hiện chất lượng cao với giá trị vượt trội.