Castelnau de Suduiraut Sauternes

Giới thiệu

Castelnau de Suduiraut Sauternes là một chai rượu vang ngọt tinh tế và quyến rũ đến từ vùng Sauternes, Bordeaux, Pháp, được sản xuất bởi Château Suduiraut, một Premier Grand Cru Classé. Là dòng rượu thứ hai của điền trang, chai vang này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt mật ong, độ chua tươi sáng và hậu vị kéo dài, lý tưởng cho các món tráng miệng hoặc làm aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Suduiraut, một trong những điền trang lịch sử của Sauternes từ thế kỷ 18, được sở hữu bởi gia đình Lurton từ năm 1992. Điền trang nằm liền kề Château d'Yquem, với 90 ha vườn nho trên đất sỏi và đất sét, hưởng lợi từ sương mù sông Ciron tạo điều kiện cho nấm mốc quý (noble rot). Castelnau de Suduiraut được tạo ra từ các lô nho chín sớm hơn, giúp rượu có bản sắc riêng biệt và dễ tiếp cận hơn rượu chính.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
• Nồng độ cồn: 13% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng kim óng ánh với ánh hổ phách
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây nướng (quả mơ nướng, lê chín), mật ong, gia vị nhẹ (quế, vani) và chút khoáng chất
• Vị: Đậm đà, lụa mịn, độ ngọt cân bằng với độ chua tươi, hậu vị dài với trái cây khô, sô-cô-la trắng và chút khoáng chất
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với foie gras, phô mai xanh, bánh tart trái cây, hoặc món Việt như chè ba màu, bánh flan

Khám phá hương vị Sauternes đích thực — đặt ngay rượu vang Pháp Castelnau de Suduiraut hôm nay! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công qua nhiều đợt để chọn quả bị nấm mốc quý, sau đó ép nhẹ và lên men chậm trong thùng gỗ sồi ở nhiệt độ thấp (18–20°C). Rượu được ủ 18–24 tháng trong thùng gỗ sồi, với quy trình nghiêm ngặt để giữ độ tinh khiết và cân bằng, sản lượng khoảng 20,000 chai/năm.

                                                                   >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Carruades de Lafite

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng nhỏ hoặc ly Sauternes
• Decanting: Nên decant 15–30 phút để giải phóng hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 90 điểm (niên vụ 2020) – “Lush and opulent with apricot and honey, balanced acidity”
• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ độ ngọt tinh tế và giá trị Rượu có khả năng lưu trữ 10–20 năm, ngon nhất từ 2025–2035 (niên vụ 2023).

Kết luận

Castelnau de Suduiraut Sauternes là một chai vang ngọt quyến rũ, mang hương trái cây nướng, mật ong và tannin mịn màng, với dấu ấn từ Château Suduiraut Premier Grand Cru Classé. Lý tưởng cho foie gras, phô mai hoặc tráng miệng, chai vang này mang đến trải nghiệm Sauternes đích thực với sự cân bằng vượt trội.