Greywacke Botrytis Pinot Gris Marlborough

Greywacke Botrytis Pinot Gris Marlborough

Giới thiệu Greywacke Botrytis Pinot Gris là một chai rượu vang trắng ngọt quyến rũ và phức tạp từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Greywacke Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Pinot Gris bị nấm botrytis (quýt thối cao cấp), mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây khô chín mọng, độ ngọt mịn màng và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa tráng miệng, phô mai xanh hoặc dịp tụ họp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ Greywacke Wines được thành lập năm 2009 bởi Kevin Judd, cựu trưởng rượu vang của Cloudy Bay – người tiên phong trong phong cách Sauvignon Blanc Marlborough. Tên "Greywacke" lấy cảm hứng từ loại đá xám đặc trưng của vùng, nơi có vườn nho ở Rapaura và Southern Valleys của Marlborough. Botrytis Pinot Gris được sản xuất từ nho bị nấm botrytis chọn lọc từ vườn nho hữu cơ, với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển, thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Pinot Gris
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm đậm óng ánh với ánh hổ phách.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây khô (chà là, quả sung khô, mứt cam), xen lẫn siro hoa hồng, gia vị Trung Đông (quế, đinh hương) và chút mật ong.
• Vị: Opulent và voluptuous, độ ngọt mịn màng với poached quince, dried fruits, độ chua cân bằng, hậu vị sạch sẽ kéo dài với cấu trúc thanh lịch. Rượu mang lại cảm giác decadent nhưng không nặng nề, với độ ngọt khoảng 100–120 g/L RS.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với phô mai xanh (Roquefort), bánh tart trái cây, foie gras, hoặc các món Việt như chè sen long nhãn, bánh flan cà phê.

Quy trình Sản xuất Nho Pinot Gris bị nấm botrytis được thu hoạch thủ công và ép toàn bộ chùm với chu kỳ ép dài ở nhiệt độ thấp để chiết xuất hương thơm tập trung. Lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ để bảo toàn độ ngọt tự nhiên, không ủ gỗ sồi để giữ sự tinh khiết, nhấn mạnh đặc tính botrytis và terroir Marlborough với canh quản lý tán lá tối ưu.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng lớn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh nhẹ để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.2/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ độ opulent, botrytis intensity và giá trị vượt trội.
• Wine Enthusiast: 93/100 cho niên vụ 2018, ca ngợi màu melted butter, luscious và intensely aromatic với lemon drops, nectar, cherry blossoms.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2015).

Kết luận Greywacke Botrytis Pinot Gris Marlborough 375ml là một chai vang ngọt botrytis quyến rũ, mang hương chà là quả sung, siro hoa hồng và độ ngọt mịn màng từ Greywacke Wines. Lý tưởng cho tráng miệng, phô mai hoặc các món Việt ngọt, chai vang này thể hiện tinh hoa Marlborough đích thực với nấm botrytis tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng đẳng cấp.