Greywacke Chardonnay Marlborough

Greywacke Chardonnay Marlborough

Giới thiệu Greywacke Chardonnay là một chai rượu vang trắng thanh lịch và phức tạp từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Greywacke Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Chardonnay, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới chín mọng, độ chua tinh tế và cấu trúc mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn tinh tế, hải sản hoặc dịp tụ họp sang trọng.

Lịch sử và Xuất xứ Greywacke Wines được thành lập năm 2009 bởi Kevin Judd, cựu trưởng rượu vang của Cloudy Bay, người tiên phong trong phong cách Marlborough. Tên "Greywacke" lấy cảm hứng từ loại đá xám đặc trưng của vùng, nơi có vườn nho 147 ha ở Southern Valleys của Marlborough. Chardonnay được làm từ nho từ các vườn ở Renwick, Rapaura và Omaka Valley, với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển, thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm đậm với ánh vàng óng.
• Hương thơm: Tinh tế với trái cây nhiệt đới (quả đào chín, lê vàng, chanh vàng), xen lẫn nốt bơ, bánh mì nướng, vani và chút gỗ sồi nhẹ.
• Vị: Tròn trịa, độ chua cân bằng, cấu trúc mịn màng với tannin nhẹ từ gỗ sồi, hậu vị kéo dài với trái cây chín và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác opulent nhưng thanh lịch.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá hồi), gà nướng, phô mai mềm, hoặc các món Việt như cá chiên giòn, gà xào sả ớt, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn chọn lọc, sau đó ép nhẹ và lên men một phần trong thùng gỗ sồi Pháp cũ (10-15% mới) với nấm men tự nhiên, phần còn lại trong thùng thép không gỉ để giữ hương trái cây tươi. Rượu trải qua lên men malolactic để tăng độ mềm mại và được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi, tiếp theo là 3 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C
• Ly: Ly vang trắng lớn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh nhẹ để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.1/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự cân bằng, textural và giá trị vượt trội.
• Wine Spectator: 92/100 cho niên vụ 2022, ca ngợi hương peach, apricot, lemon curd và toasted almond trên frame creamy.
• James Suckling: 93/100 cho niên vụ 2022, khen ngợi hương citrus, stone fruit, butterscotch và hazelnut với finish silky.
• Decanter: 91/100 cho niên vụ 2022, nhấn mạnh sự elegance và oak integration.
• Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2023).

Kết luận Greywacke Chardonnay Marlborough là một chai vang trắng Marlborough tinh tế, mang hương trái cây nhiệt đới chín mọng, bơ vani và độ chua mịn màng từ Greywacke Wines. Lý tưởng cho hải sản, gà hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với ủ gỗ sồi khéo léo, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn tinh tế hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.