Greywacke Sauvignon Blanc

 Sauvignon Blanc Marlborough

Giới thiệu Greywacke Sauvignon Blanc là một chai rượu vang trắng thanh lịch và sống động từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Greywacke Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Sauvignon Blanc bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới tươi mát, độ chua sắc nét và cấu trúc mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn mùa hè, hải sản hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Greywacke Wines được thành lập năm 2008 bởi Kevin Judd, cựu trưởng rượu vang của Cloudy Bay – người tiên phong trong phong cách Sauvignon Blanc Marlborough. Tên "Greywacke" lấy cảm hứng từ loại đá xám đặc trưng của vùng, nơi có vườn nho 147 ha ở Southern Valleys của Marlborough. Vùng này có khí hậu ôn hòa với gió biển mát mẻ, đất sét-đá vôi phong phú, thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với ánh xanh.
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây nhiệt đới (cassis, chanh sorbet, xoài xanh), xen lẫn tiêu trắng, elderflower và yuzu.
• Vị: Juicy, độ chua cân bằng, cấu trúc mịn màng, hậu vị kéo dài với lê Cole mùa đông, bánh táo nướng và chút khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác thanh lịch, opulent nhưng lifted, không quá tropical.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá hồi), salad xanh, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Southern Valleys, sau đó ép nhẹ và lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ để bảo toàn hương trái cây tự nhiên. Rượu không ủ gỗ sồi, giúp giữ sự tinh khiết và tươi mới của Sauvignon Blanc, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough với canh quản lý tán lá tối ưu để đạt độ chín lý tưởng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh trước khi uống để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự cân bằng, textural và giá trị vượt trội.
• Wine Spectator: 93/100 cho niên vụ 2023, ca ngợi hương honeysuckle, quince, citron và fresh ginger trên frame sleek, mouthwatering.
• James Suckling: 92/100 cho niên vụ 2023, khen ngợi hương candied citrus, guava, orange blossoms, nettles, sage và box trees, với medium-bodied, mouthwatering acidity.
• Vinous: 91/100 cho niên vụ 2023, nhấn mạnh sự pretty, elegant và balanced với elderflower và pear.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (các niên vụ 2023).

Kết luận Greywacke Sauvignon Blanc Marlborough là một chai vang trắng Marlborough cổ điển, mang hương trái cây nhiệt đới tươi mát, elderflower và độ chua mouthwatering từ Greywacke Wines. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với sự tinh tế và textural, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.