Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough

Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough

Giới thiệu Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc là một chai rượu vang trắng thanh lịch và sống động từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Pounamu Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Sauvignon Blanc bản địa từ một vườn nho duy nhất, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới, độ chua sắc nét và cấu trúc mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn mùa hè, hải sản hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Pounamu Wines được thành lập tại Marlborough, New Zealand, bởi nhà sản xuất gia đình với người làm rượu Eveline Fraser – cựu trưởng rượu vang của Cloudy Bay, cũng là nhà sản xuất của Little Beauty. Tên "Pounamu" nghĩa là "đá xanh" hoặc ngọc bích trong tiếng Maori, biểu tượng cho sự bình yên và hài hòa, chỉ tìm thấy trên Đảo Nam New Zealand. Rượu được sản xuất từ hai tầng của một vườn nho duy nhất tại Marlborough, với khí hậu mát mẻ từ gió biển, đất cát pha sỏi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough với truyền thống Sauvignon Blanc từ những năm 1970.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với ánh xanh lá.
• Hương thơm: Tươi mát với chanh chua, cam quýt, trái cây nhiệt đới (bưởi hồng, xoài xanh), xen lẫn thảo mộc tươi (húng quế khô) và cây bụi.
• Vị: Zesty và zesty, độ chua sống động, cấu trúc mịn màng, hậu vị kéo dài với chanh chua, trái cây đá (đào, lê) và khoáng chất tinh tế. Rượu mang lại cảm giác tươi mát, phức tạp và sâu lắng.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (cá sống, tôm nướng), salad xanh, phô mai dê, măng tây, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho đơn lẻ ở Marlborough, sau đó ép nhẹ và lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ để bảo toàn hương trái cây tự nhiên. Rượu không ủ gỗ sồi, giúp giữ sự tinh khiết và tươi mát của Sauvignon Blanc, nhấn mạnh đặc tính terroir với độ chua cân bằng và độ phức tạp từ hai tầng đất khác nhau.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh trước khi uống để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ độ zesty, trái cây nhiệt đới và giá trị vượt trội.
• Decanter: 91/100 cho niên vụ 2021, ca ngợi độ cân bằng và độ sâu.
• Rượu có khả năng lưu trữ 2–4 năm, ngon nhất từ 2025–2029 (niên vụ 2023).

Kết luận Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough là một chai vang trắng Marlborough tinh tế, mang hương chanh chua cam quýt xoài xanh thảo mộc cây bụi và độ chua sống động từ Pounamu Wines. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Sauvignon Blanc New Zealand đích thực với terroir đơn lẻ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.