Rapaura Springs Classic Pinot Noir Marlborough

Rapaura Springs Classic Pinot Noir Marlborough

Giới thiệu Rapaura Springs Classic Pinot Noir là một chai rượu vang đỏ thanh lịch và sống động từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Rapaura Springs Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Pinot Noir bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ chín mọng, gia vị tinh tế và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn tinh tế, thịt đỏ nhẹ hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ Rapaura Springs Wines là nhà sản xuất gia đình tại Rapaura, trung tâm Marlborough, với nguồn cảm hứng từ nước suối tinh khiết từ dãy Southern Alps – mất 6 tháng để lọc qua đá và nuôi dưỡng vườn nho. Bodega tập trung vào rượu vang bền vững, sở hữu vườn nho ở Wairau Valley với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển. Classic Pinot Noir được làm từ nho từ các vườn chọn lọc ở Southern Valleys và Ward subregions, thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough với chứng nhận New Zealand Sustainable Winegrowing.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Pinot Noir
• Nồng độ cồn: 13% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby nhạt với ánh tím sang trọng.
• Hương thơm: Tươi mới với succulent dark cherry, plum fruits, xen lẫn hint of spicy oak.
• Vị: Juicy fruit flavours, finely balanced, silky elegant finish với ripe red berries, complimented with silky tannins. Rượu mang lại cảm giác velvet-soft, full of delicious red berry, cherry and plum fruit flavours.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nhẹ (thăn bò nướng), vịt quay, phô mai mềm, hoặc các món Việt như gà nướng sả, vịt quay Bắc Kinh, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Marlborough, sau đó cold soaked 5 days, fermentation in small open top tanks with varied yeasts and thrice daily plunging, macerated 3-5 days before gentle pressing. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 10 months in French oak (20% new) để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough với mùa vụ 2023 unpredictable nhưng mang lại concentrated flavours và classic acidity.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 15–17°C
• Ly: Ly Burgundy lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.7/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự cân bằng, fruit purity và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2023).

Kết luận Rapaura Springs Classic Pinot Noir Marlborough là một chai vang đỏ Marlborough tinh tế, mang hương dark cherry plum, spicy oak và tannin silky từ Rapaura Springs Wines. Lý tưởng cho thịt đỏ nhẹ, vịt hoặc các món Việt thanh lịch, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với ủ gỗ sồi khéo léo, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn tinh tế hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.