Spy Valley Chardonnay Marlborough

Spy Valley Chardonnay Marlborough

Giới thiệu Spy Valley Chardonnay là một chai rượu vang trắng thanh lịch và phức tạp từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Spy Valley Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Chardonnay bản địa, mang đến sự hòa quyện giữa hương trái cây nhiệt đới chín mọng, độ chua tinh tế và cấu trúc mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn tinh tế, hải sản hoặc dịp tụ họp sang trọng.

Lịch sử và Xuất xứ Spy Valley Wines được thành lập năm 1993 tại Waihopai Valley, Marlborough, bởi Bryan và Jan Johnson trên đất được coi là quá khô cằn và khó trồng nho. Tên "Spy Valley" lấy cảm hứng từ trạm vệ tinh bí mật gần đó của chính phủ New Zealand. Bodega sở hữu 180 ha vườn nho estate ở Waihopai và Omaka Valley, với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển. Nho được thu hoạch thủ công từ hai vườn riêng biệt để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm sáng với ánh xanh nhẹ.
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây đá (đào trắng, chanh vàng, lê chín), xen lẫn brioche, vani và chút gia vị nướng từ gỗ sồi.
• Vị: Layers of citrus và lemon peel, độ chua cân bằng, cấu trúc mịn màng với ảnh hưởng tinh tế từ lên men thùng gỗ, hậu vị kéo dài với khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác thanh lịch, opulent nhưng không nặng nề.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá hồi), gà quay, phô mai mềm, hoặc các món Việt như cá chiên giòn, gà xào sả ớt, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công qua hai đợt riêng biệt, ép nhẹ và lắng lạnh trước khi lên men tự nhiên một phần trong thùng gỗ sồi Pháp trung tính. Rượu trải qua lên men malolactic để tăng độ mềm mại và được ủ trên men lắng để tăng độ phức tạp, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough với canh quản lý tán lá tối ưu.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh nhẹ để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.9/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự cân cân bằng, textural và giá trị vượt trội.
• Decanter: 92 điểm cho niên vụ 2022, ca ngợi hương stone fruit, melon và brioche.
• Rượu có khả năng lưu trữ 4–6 năm, ngon nhất từ 2025–2031 (niên vụ 2023).

Kết luận Spy Valley Chardonnay Marlborough là một chai vang trắng Marlborough tinh tế, mang hương trái cây đá tươi mát, brioche vani và độ chua mịn màng từ Spy Valley Wines. Lý tưởng cho hải sản, gà hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với ủ gỗ sồi khéo léo, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn tinh tế hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.