Spy Valley Envoy Sauvignon Blanc Marlborough

Spy Valley Envoy Sauvignon Blanc Marlborough

Giới thiệu Spy Valley Envoy Sauvignon Blanc là một chai rượu vang trắng cao cấp, phức tạp và thanh lịch từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Spy Valley Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Sauvignon Blanc từ vườn nho Johnson, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới chín mọng, độ chua sống động và kết cấu mịn màng từ lên men một phần trong thùng gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn tinh tế, hải sản hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Spy Valley Wines được thành lập năm 1993 tại Waihopai Valley, Marlborough, bởi Bryan Julien và anh em nhà Kidd. Tên "Spy Valley" lấy cảm hứng từ trạm vệ tinh bí mật của chính phủ New Zealand gần đó. Envoy là dòng cao cấp của bodega, được làm từ nho từ vườn Johnson Vineyard – một trong những vườn nho tốt nhất Marlborough với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sauvignon Blanc (Johnson Vineyard)
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với ánh xanh.
• Hương thơm: Tinh tế với trái cây nhiệt đới (đào chín, chanh vàng, xoài xanh), xen lẫn nốt gia vị nhẹ (gừng, vani) và chút thảo mộc từ gỗ sồi.
• Vị: Composed và powerful, layered với peaches, passion fruit, creamy notes, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với minerality và oak influence tinh tế. Rượu mang lại cảm giác opulent nhưng restrained, cool.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá hồi), salad gà, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn Johnson Vineyard, sau đó ép nhẹ và lên men một phần tự nhiên trong thùng gỗ sồi cũ (khoảng 20% mới) và phần còn lại trong thùng thép không gỉ để tăng độ phức tạp. Rượu trải qua lên men malolactic một phần để tăng độ mềm mại, ủ trên men lắng để tăng textural, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough với năng suất thấp để đạt độ chín lý tưởng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh nhẹ để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự layered, oak influence và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 4–6 năm, ngon nhất từ 2025–2031 (niên vụ 2016).

Kết luận Spy Valley Envoy Sauvignon Blanc Marlborough là một chai vang trắng Marlborough cao cấp, mang hương peaches passion fruit, creamy oak và độ chua composed từ Spy Valley Wines. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với lên men gỗ sồi tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn tinh tế hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.