Spy Valley Riesling Marlborough

Spy Valley Riesling Marlborough

Giới thiệu Spy Valley Riesling là một chai rượu vang trắng tươi mát và đa tầng từ vùng Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi Spy Valley Wines, chai vang này nổi bật với giống nho Riesling bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây nhiệt đới, độ chua sống động và chút ngọt nhẹ (off-dry), lý tưởng cho các bữa ăn mùa hè, hải sản hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Spy Valley Wines được thành lập năm 1993 tại Waihopai Valley, Marlborough, bởi Bryan và Jan Johnson trên đất được coi là quá khô cằn và khó trồng nho. Tên "Spy Valley" lấy cảm hứng từ trạm vệ tinh bí mật gần đó của chính phủ New Zealand. Bodega sở hữu 180 ha vườn nho estate ở Waihopai và Omaka Valley, với đất sét-đá vôi phong phú và khí hậu ôn hòa từ gió biển. Riesling được làm từ nho từ các vườn nho ở lower Waihopai Valley và Wairau/Southern Valleys, thu hoạch thủ công ở độ chín lý tưởng để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marlborough.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Riesling
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với ánh xanh.
• Hương thơm: Tươi mới với apricot, lime, nectarine, elderflower, xen lẫn ginger, sea-shell và chút anise.
• Vị: Juicy và mouth-watering, độ chua softer, cấu trúc cân bằng với residual sugar (khoảng 20–30 g/L), hậu vị kéo dài với floral aromatics và minerality. Rượu mang lại cảm giác pretty, pure và layered, không quá ngọt.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá trắng), salad gà, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc rau củ xào.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho estate ở lower Waihopai Valley và select sites ở Wairau/Southern Valleys, sau đó ép nhẹ và lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ để bảo toàn hương trái cây tự nhiên. Không ủ gỗ sồi, giúp giữ sự tinh khiết và tươi mới của Riesling, nhấn mạnh đặc tính terroir Marlborough với năng suất thấp để đạt độ chín lý tưởng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Không cần decant, chỉ cần làm lạnh trước khi uống để tận hưởng độ tươi mát tối đa.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự juicy, floral và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2024).

Kết luận Spy Valley Riesling Marlborough là một chai vang trắng Marlborough cổ điển, mang hương apricot lime, elderflower và độ chua mouth-watering từ Spy Valley Wines. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa New Zealand đích thực với sự tươi mới và giá trị hợp lý, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.